牛奶中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，很多的家長也是會讓寶寶喝牛奶的，這也是有注意的事項(xiàng)的，下面介紹下兒童不宜多喝牛奶的四個因素。

第一，牛奶中的蛋白質(zhì)容易使人過敏。牛奶或乳制品(乳酪和奶油)含有許多蛋白質(zhì)，容易使人產(chǎn)生過敏(如異位性皮膚炎、鼻子過敏、鼻塞、氣喘、食物過敏、中耳炎、扁桃腺炎、消化不良、腹瀉、腹脹、腹痛和便秘)與自體免疫疾病(如多發(fā)性硬化、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、第一型糖尿病和紅斑性狼瘡)。根據(jù)統(tǒng)計，牛奶是引起慢性食物過敏的排行榜元兇，而慢性食物過敏則是一切過敏的基礎(chǔ)。牛奶所含的蛋白質(zhì)在人的腸道中，一方面因腐敗而產(chǎn)生毒素，另一方面因過敏產(chǎn)生免疫復(fù)合體，引起腸漏癥，使更多腸道中未消化完全的蛋白質(zhì)、過敏原和毒素等滲到血管中，形成更多嚴(yán)重問題。

第二，90%的成人有乳糖不耐癥，缺乏分解牛奶的酶。牛奶中的乳糖與酪蛋白，嬰兒體內(nèi)有特定的酶——乳糖與凝乳來分解它，但等到3歲乳牙長齊之后，這種酶就會消失，終其一生不再分泌，因此3歲以后喝牛奶的話，容易引起消化不良。

第三，牛奶中的蛋白質(zhì)比人奶的大且致密，不容易消化。酪蛋白占牛奶的82%，在人的胃中極難被消化，是造成嬰幼兒消化不良與腹瀉的主因。牛有4個胃，通過不斷地反芻，才能把酪蛋白消化，但人只有1個胃，很不容易消化酪蛋白。

第四，牛奶中的蛋白質(zhì)比例與人不同。人奶中的酪蛋白占40%，牛奶的酪蛋白卻占了82%。酪蛋白的最大作用就是會使人快速長大，所以小牛出生后每個月體重增加一倍，滿3個月時已至8倍之多。所以喝牛奶的寶寶長得又白又胖，一點(diǎn)也沒錯，但這種胖是虛胖，不結(jié)實(shí)，而且喝牛奶的小朋友只長肉不長腦。相反的，喝母奶的寶寶，到6個月大時體重才增加一倍，但卻長得比較結(jié)實(shí)，反應(yīng)也比較靈敏。

此外，牛奶中的白蛋白含量才18%，而人奶的白蛋白則高達(dá)60%。白蛋白有助于大腦發(fā)育和免疫力的提升，在嬰幼兒發(fā)育成長的過程中扮演非常重要的角色。另外，人奶中含有大量的�；撬崤c卵磷脂，這兩種養(yǎng)分加上白蛋白，能促使嬰兒腦部快速發(fā)育，牛奶則缺乏這些養(yǎng)分，所以喝母奶的小朋友會比喝牛奶的小朋友長得結(jié)實(shí)、大腦發(fā)育得好的緣故就在這里。

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