蝦仁是一種營養(yǎng)豐富的食材，富含蛋白，富含各種微量元素，非常適合小寶寶們食用，不僅營養(yǎng)豐富而且肉質(zhì)松軟易于消化，下面我們就為媽媽們介紹一下蝦仁的營養(yǎng)價值，順便推薦幾道美味食譜。

蝦仁的營養(yǎng)

蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對營養(yǎng)吸收能力較弱的寶寶非常適宜。

蝦仁的選購

為寶寶做蝦仁料理，我們還是建議用鮮蝦自己剝蝦仁，因為這樣既保證了蝦仁的新鮮，也保證了營養(yǎng)盡少的流失，看得見的新鮮，看得見的營養(yǎng)。

蝦仁的儲存

鮮活的蝦仁要現(xiàn)剝現(xiàn)吃，在常溫下不宜放置超過4個小時，溫度高于30度的時候不超過1小時。放置在冰箱要使用保鮮袋等包裝好。放置在冰箱速凍格可以延長到4-6周的保質(zhì)期，冷藏室放置不宜超過一天一夜，要盡快食用。

購買現(xiàn)成的蝦仁回來，在經(jīng)過攜帶回家的過程中，肯定會失去冷藏功能一段時間，這樣也就縮短了蝦仁的保質(zhì)期。所以要盡快食用，沒吃完的換個干凈的保鮮袋，依照新鮮蝦仁的保存方法儲存。

蝦仁的烹飪

蝦仁的烹飪方法有很多種，干炒、清蒸、蒸蛋，和大多數(shù)蔬菜都可以合成美味的食物，還可以絞碎后和肉混合制成餛飩、水餃等，總之只要有心，做媽媽的就可以用蝦仁為寶寶做出無盡的美味。來看看本期，我們的全能媽咪們的菜式吧!

4-6個月

玉米蝦仁糊

材料：新鮮玉米粒1杯、蝦仁2只

做法

1用榨汁機把新鮮玉米粒榨汁去渣后。

2鮮蝦去殼、去腸，洗凈后上鍋煮熟，撈出，放攪拌機中充分攪拌，制成蝦蓉。

3把玉米汁倒入蝦蓉中，攪勻，上鍋蒸8-10分鐘即可。

營養(yǎng)師點評：玉米的營養(yǎng)素配合蝦仁的蛋白質(zhì)，就是一道營養(yǎng)豐富的菜品。