牛肉是一種營養(yǎng)很豐富的肉類食物，對于成長中的寶寶來說，牛肉會起到很好的輔助作用，不過，我們知道牛肉的韌性通常很好，所以對于小寶寶來說會不易嚼碎，不過，聰明的媽媽如果學(xué)會一些巧妙搭配的易咀嚼的牛肉餐給寶寶，也是很不錯的主意，那么我們怎么做才能做出寶寶喜愛的牛肉餐呢？

番茄牛肉面

適合12個月以上

材料：牛腩肉250克，番茄2個，面條適量，蔥段、姜、料酒、白糖、鹽各適量，色拉油少許

做法：

1.牛肉切大塊，冷水下入鍋中，水沸后盛出備用。

2.鍋中倒入熱水，放入焯過的牛肉、蔥、姜、料酒，加蓋燉40分鐘至軟爛，牛肉切片備用。

3.番茄切塊，炒鍋中倒入色拉油，放入西紅柿塊翻炒均勻，倒入少許牛肉湯煮沸，加適量鹽、糖調(diào)味。

4.將面條放入湯汁中煮至軟爛，放上燉好的牛肉即可。

TIPS：

焯牛肉時要用冷水，焯出血水，燉牛肉時要用熱水，避免牛肉收縮變緊。1歲左右的寶寶咀嚼和消化能力還不是很好，為了讓寶寶更好地消化和吸收牛肉的營養(yǎng)，一定要將牛肉切得碎些，燉得爛些，這樣寶寶就愛吃了。

牛肉炒蘆筍

適合18個月以上

材料：蘆筍500克，牛肉200克，姜、鹽、糖、生抽、料酒、生粉適量，色拉油少許

做法：

1.牛肉切成薄片，用姜、料酒、生抽、鹽、糖和生粉適量腌制30分鐘。

2.蘆筍切成小段，用開水燙一下，瀝干。

3.大火下油，放牛肉下去炒，炒到7成熟的時候，放蘆筍同炒，加適量鹽，裝盤即成。