孩子容易患感冒，首先與他們機(jī)休的生理、解剖特點(diǎn)，免疫系統(tǒng)發(fā)育不成熟有關(guān)。0%~90%的感冒是由病毒引起的，能引起感冒的病毒有200多種;占10%~20%的感冒是由細(xì)菌所引起的。1歲以內(nèi)的嬰兒由于免疫系統(tǒng)尚未發(fā)育成熟，所以更容易患感冒。

常食用香菇可提高人體免疫力，預(yù)防小兒感冒?

香菇熱量低，蛋白質(zhì)、維生素含量高，能提供兒童身體所需的多種維生素，對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育很有好處。香菇中含有一般蔬菜所缺乏的麥甾醇，麥甾醇可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D，能促進(jìn)兒童體內(nèi)鈣的吸收。

美國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究服務(wù)中心的專家通過研究發(fā)現(xiàn)：香菇中含有一種高分子量多聚糖(HMWP)，能夠提高人體的免疫功能。

經(jīng)常食用香菇對(duì)于增強(qiáng)兒童免疫力，預(yù)防感冒病毒也有良好的效果。鑒于兒童消化系統(tǒng)比較嬌弱，做香菇時(shí)一定要洗凈、蒸透，煮爛。要想充分吸收香菇的營(yíng)養(yǎng)，最好選擇干香菇。