上班族們們無(wú)暇照顧自己的三餐，營(yíng)養(yǎng)靠每天早午晚按時(shí)服用維生素、鈣片、鐵劑、番茄紅素……他們背負(fù)有一個(gè)新的代名詞“膠囊一族”。先聽(tīng)專家意見(jiàn)，我們?cè)俎q證取舍“啃膠囊”的健康“是與非”。

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素前先做評(píng)估

紅十字會(huì)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師在采訪時(shí)說(shuō)，烹調(diào)方式不當(dāng)可能會(huì)造成某種維生素和微量元素的缺失，所以適量補(bǔ)充是可以的。但很多人把“藥”當(dāng)飯吃肯定是不對(duì)的。

營(yíng)養(yǎng)素、微量元素就算補(bǔ)，也不能濫補(bǔ)，要找專業(yè)的醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師先評(píng)估一下你的身體是否真的營(yíng)養(yǎng)缺乏。那如何評(píng)估呢?以鐵劑為例，有的人聽(tīng)說(shuō)補(bǔ)充鐵劑可以改善貧血狀況，看到自己臉色蒼白，就買鐵劑來(lái)吃，這其實(shí)是不正確的。正確的評(píng)估方式是，醫(yī)生除了根據(jù)臨床表現(xiàn)(比如頭暈、臉色蒼白)判斷外，還要通過(guò)抽血檢查，看看血色素、血紅蛋白指標(biāo)是否正常。診斷是貧血后，還要區(qū)分是否是缺鐵性貧血，如果血液檢查中鐵、轉(zhuǎn)鐵蛋白飽和度、鐵蛋白等指標(biāo)降低，才可判斷存在缺鐵性貧血，此時(shí)需要補(bǔ)充鐵劑。