紅棗自古以來，都是被中藥列為補(bǔ)身佳品。它具有滋潤脾胃提振元?dú)�，增�?qiáng)免疫力對(duì)抗疾病的功用。尤其月經(jīng)不調(diào)的女性可多食，可以補(bǔ)血養(yǎng)氣，美容養(yǎng)顏。 大棗不僅虛弱者宜服食，健康的人常食亦甚相宜，現(xiàn)今小朋友常食高熱量、高脂肪、碳水化合物的垃圾食物。建議可以把大棗當(dāng)消閑食品，一來給小孩當(dāng)零嘴解饞，二來健脾開胃，增加免疫力，何樂不為。尤其大棗經(jīng)濟(jì)實(shí)惠隨手可得，大家應(yīng)食用大棗。

紅棗燉雞

食材：紅棗8~10個(gè)、雞肉200克、食鹽適量

做法：

1.紅棗洗凈待用，雞肉切塊飛水待用;

2.鍋中放紅棗和雞塊，加清水，用大火燒開后改稱小火燉1小時(shí)左右，加食鹽調(diào)味即食。

此湯可補(bǔ)脾益氣補(bǔ)血。

特別提醒：

一、紅棗補(bǔ)脾益氣 治體倦乏力

針對(duì)春季困倦無力的癥狀，可以遵循平補(bǔ)、清補(bǔ)、食補(bǔ)的春補(bǔ)原則來進(jìn)行調(diào)理。春季犯困，中醫(yī)認(rèn)為是因?yàn)槠⑻摰脑�因，因此可以吃些補(bǔ)脾益氣的食物來趕走疲倦。

紅棗，又名干棗、美棗、大棗、良棗，中醫(yī)認(rèn)為，大棗味甘性溫，入脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)血安神的功效，可主治脾胃虛弱、體倦乏力、食少便溏、血虛萎黃、消瘦或婦女臟躁、精神不安。

營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，紅棗含鐵量豐富，而春困是因?yàn)檠�容量不足，因此多吃紅棗補(bǔ)血可以有效緩解春困。

二、紅棗蒸煮更營養(yǎng)

很多人吃紅棗習(xí)慣洗凈后生吃，但紅棗濕氣大，生吃容易引起胃酸分泌過多，胃不好的人尤其不適合。不妨將紅棗蒸熟或者燉湯，這樣更容易消化，營養(yǎng)也不會(huì)流失。

蒸煮的紅棗也不宜多吃，每天大約5~6個(gè)即可。

三、一日吃三棗，一輩子不顯老

紅棗果肉肥厚、色美味鮮，含有豐富的維生素及胡蘿卜素等，尤其是維生素C、維生素P的含量特別多，均居百果之冠。鮮棗含糖類達(dá)20%～36%，干棗則達(dá)55%～80%;每百克鮮棗中含維生素C達(dá)300～600毫克之多，因而有“活維生素丸”之稱。因此老年人常吃可益壽，女性朋友常吃可養(yǎng)顏