現(xiàn)在的天氣又開(kāi)始潮濕，人濕氣重會(huì)疲倦，中藥材過(guò)濕會(huì)生蟲(chóng)發(fā)霉，維生素沾惹了濕氣，效用則大大降低。這種濕氣的損耗還不容易從外表看出來(lái)。特別是維生素C能溶解于水，性質(zhì)又特別不穩(wěn)定，濕氣會(huì)導(dǎo)致其水溶性的物質(zhì)分解。

從你打開(kāi)包裝開(kāi)始，包裝內(nèi)的氣壓就已經(jīng)改變了，如果環(huán)境濕氣過(guò)重，每次開(kāi)瓶都會(huì)增加一點(diǎn)濕氣與水分。即使罐子蓋得很緊，還是會(huì)縮短維生素的保存期限，使?fàn)I養(yǎng)物減少。

所以，一定要讓維生素遠(yuǎn)離溫暖、潮濕的環(huán)境，這是維持它們效力的第一步。家中的廚房與浴室最為潮濕，是儲(chǔ)存東西最差的地點(diǎn)，你要避免把維生素和藥品放在那里。

此外，如果維生素的瓶子已經(jīng)打開(kāi)，若是發(fā)現(xiàn)裝維生素的容器內(nèi)有水氣或褐變就要丟棄。