在日常生活當(dāng)中，大家需要注意喝小米粥的一些方法，而且很多人在冬季的時(shí)候喜歡喝小米粥，大家需要注意一些煮粥的技巧，這樣有助于身心健康，而且要注意泡小米一些方法，平時(shí)大家需要注意這些問(wèn)題那么，煮小米粥需要泡多少時(shí)間？

煮小米粥有哪些技巧?

1、浸泡

首先，我們?cè)谥笮∶字嘀�前�?yīng)該將適量的小米準(zhǔn)備好后，用清水淘洗干凈，接著放入鍋中浸泡30分鐘左右，再開(kāi)火熬煮。這樣做的好處是可以使米粒膨脹軟化，使粥煮起來(lái)時(shí)能節(jié)省時(shí)間，而且煮出來(lái)的小米會(huì)更酥、口感更好。

2、開(kāi)水下鍋

很多人在煮小米的時(shí)候都喜歡用冷水煮，而其實(shí)真正的做法應(yīng)該是用開(kāi)水煮，因?yàn)槔渌�煮粥容易糊底，而開(kāi)水下鍋煮就不會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象，而且他比冷水熬煮更加省時(shí)間。

3、火候

煮小米粥火候很重要，先要用大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火慢熬約30分鐘，這樣可以使粥更香更粘稠。

4、攪拌

很多人會(huì)問(wèn)，既然用開(kāi)水煮粥，應(yīng)該不會(huì)糊底了，為什么還要攪拌?攪拌的目的除了防止糊底之外，更多的是為了煮出更粘稠的粥，也就是說(shuō)，為了讓小米粒更飽滿、更酥稠。攪拌的技巧是：開(kāi)水下鍋煮時(shí)，攪拌幾下，蓋上鍋蓋后轉(zhuǎn)小火慢熬約20分鐘時(shí)，再開(kāi)蓋子不停的攪拌，一直持續(xù)約10分鐘，直到粥酥稠出鍋即可。

5、點(diǎn)油

在將粥盛氣時(shí)，可以放入幾滴麻油，一方面可以提升小米粥的香味，使小米入口別樣鮮滑，另一方面能改善粥品的色澤。

在日常生活當(dāng)中，大家需要注意這些浸泡方法，而且小米粥老人和年輕人都適合，不但美味可口，而且非常的有營(yíng)養(yǎng)，所以大家需要注意這些浸泡方式避免影響到內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)，而且在日常生活當(dāng)中，大家需要注意下熬粥技巧，合理的進(jìn)行飲食。