“醫(yī)生，我們需要忌口么呢？”“是不是雞不能吃啊？”“我是不是不能喝牛奶？”……在腫瘤科門診，總聽到患者這樣咨詢。

　　過(guò)分忌口不利康復(fù)

　　“這個(gè)不能吃，那個(gè)不能吃，還有力氣去治病么？”林麗珠教授指出，“腫瘤患者是應(yīng)該適當(dāng)忌口，但并不是什么都不能吃，只要注意不吃過(guò)分燥熱或者寒涼的食物即可，像雞和雞蛋等食物都可以吃。營(yíng)養(yǎng)支持對(duì)腫瘤患者來(lái)說(shuō)很重要，患者應(yīng)根據(jù)自己的病情與體質(zhì)，合理用膳，增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，提高抗病能力。

　　一般來(lái)說(shuō)，腫瘤患者宜多吃能增強(qiáng)免疫力、有抗腫瘤作用的食物，如山藥、扁豆、薏米、香菇、獼猴桃、無(wú)花果、蘋果、蜂蜜、牛奶、豬肝、猴頭菌、海參、牡蠣、甲魚等；也宜多吃高營(yíng)養(yǎng)食物，如烏骨雞、鴿子、鵪鶉、牛肉、豬肉、蛋、鴨、豆腐、鰱魚、鯇魚、青魚、黃魚、烏賊、鯽魚、淡菜等。日常飲食應(yīng)注意多種食物換著吃，食物本身是沒(méi)有好與不好之分，只有對(duì)誰(shuí)更適合的問(wèn)題。

　　“發(fā)物”的范圍不應(yīng)隨意擴(kuò)大

　　不少人在談到腫瘤忌口時(shí)總提到戒吃“發(fā)物”。何為“發(fā)物”呢？發(fā)物，即為辛辣燥熱刺激、肥甘厚膩及低等海產(chǎn)生物等一類事物，如羊肉、狗肉、蝦蟹等。當(dāng)患者吃了這類高蛋白、高脂肪或刺激性大的食物后，機(jī)體對(duì)異性蛋白會(huì)產(chǎn)生反應(yīng)，引起發(fā)熱皮疹、胃腸功能紊亂等癥狀，這便是“發(fā)物”的發(fā)病機(jī)制。但“發(fā)物”的范圍不應(yīng)該隨意擴(kuò)大，有些人將魚類、豬蹄、三鳥歸于“發(fā)物”，使患者有“開口即錯(cuò)”之慮，其實(shí)這是很不負(fù)責(zé)的做法的。

　　腫瘤患者應(yīng)該忌吃什么呢？這與各種腫瘤特性及其所侵犯的臟腑、患者的體質(zhì)密切相關(guān)———

　　●食管癌多與好飲酒與吃霉變食物等因素有關(guān)，故其應(yīng)戒酒，避免吃過(guò)期變質(zhì)食物。

　　●腸癌多與過(guò)食高脂肪和少進(jìn)食植物纖維等因素有關(guān)，故提倡多進(jìn)食蔬菜水果、粗糧。

　　●肺癌多與抽煙、過(guò)食燥熱食物等因素有關(guān)，患者應(yīng)戒煙，多食涼潤(rùn)食物。

　　根據(jù)腫瘤總的致病特點(diǎn)，腫瘤患者應(yīng)戒吃肥膩、難消化的食物及燥熱刺激物，如狗肉、羊肉、炸牛排、烈酒、辣椒、煎炸燒烤食物，冷飲等生冷食物也應(yīng)盡量避免。

　　■Tips：過(guò)年仍需“均衡飲食”

　　每到過(guò)年，家家戶戶都會(huì)準(zhǔn)備充分的食物，過(guò)上一個(gè)豐盛的年。此時(shí)，腫瘤患者仍應(yīng)該謹(jǐn)守“飲食要均衡，營(yíng)養(yǎng)要平衡”的原則。腫瘤患者由于腫瘤本身或者放化療后，特別是消化道腫瘤，胃腸道的表皮受到損傷，對(duì)食物的味道不敏感，味覺(jué)較前消退，所以要增強(qiáng)患者的營(yíng)養(yǎng)，必須讓患者吃得有味道，愿意吃才能夠供胃腸道消化吸收。

　　很多人過(guò)年都會(huì)吃火鍋，而在吃火鍋時(shí)則喜歡吃狗肉煲、涮羊肉等等，有些人也喜歡在吃火鍋同時(shí)喝冷飲。林麗珠教授指出，對(duì)于腫瘤患者，狗肉、羊肉等大溫大熱的食物、冰凍的冷飲就應(yīng)該避免。