美國研究人員發(fā)現(xiàn)，多吃黃色和深綠色蔬菜可能會使人體罹患胰腺癌的風(fēng)險減少大約50%。

據(jù)路透社報道，加利福尼亞大學(xué)研究人員調(diào)查了2233名受訪者，其中包括532名胰腺癌患者，然后把他們食用的農(nóng)產(chǎn)品加以分類，詢問他們其他飲食情況以及是否吸煙，在胰腺癌患者與其他1701人之間作飲食習(xí)慣比較。

統(tǒng)計結(jié)果顯示，每天食用至少5份山藥、玉米、胡蘿卜、洋蔥或其他類似蔬菜的人相對于每天只食用2份以下這些蔬菜的人而言，罹患胰腺癌的幾率下降一半。

研究人員認(rèn)為，食用深綠色帶葉蔬菜，如菠菜和甘藍以及花椰菜等十字花科蔬菜也會產(chǎn)生預(yù)防胰腺癌的作用。此外，吃水果、尤其是桔子和其他柑橘類水果同樣有助于預(yù)防胰腺癌，但防癌功效可能不及蔬菜。

研究報告的主要作者、加州大學(xué)流行病學(xué)和生物統(tǒng)計學(xué)教授伊麗莎白·霍利說，這項研究表明，簡單的生活習(xí)慣選擇有助于預(yù)防胰腺癌。這或許是減少這種致命疾病發(fā)生率的最實用方法之一。