一般來說，實火患者多數(shù)體質偏熱，加上吃辛辣的食物，易引起腸胃積熱，多表現(xiàn)為咽喉腫痛、口干口渴、口舌生瘡、口鼻發(fā)熱、大便干結、舌紅等。而一些人因工作壓力大、思慮過度、睡眠不足，暗耗氣陰而導致虛火上升，它的典型癥狀是煩熱，可以出現(xiàn)口腔潰瘍、心悸不寧、手足心熱、腰膝酸軟等。

夏季上火的人會增多，一方面是因為夏季是陽氣最旺的季節(jié)，另一方面，這個季節(jié)暑熱難耐，很容易讓人產生煩躁不安的情緒，如果在飲食上不加注意，往往很容易出現(xiàn)各種上火的癥狀。

夏天，天氣炎熱、干燥，不但容易讓人產生煩躁不安的情緒，而且身體會出現(xiàn)各種“抵抗”癥狀：口渴、口苦、頭暈，甚至咽喉灼痛、口舌生瘡等“上火”現(xiàn)象。

五臟六腑皆易上火

按中醫(yī)理論，五臟六腑皆有陰陽之氣。張聲生認為，夏季的“火”，除了可分為實火、虛火外，按照對應的臟器不同，可以分為胃火、肝火和心火等。

胃火。“我們說上火大部分都是胃火，口臭、牙齦腫痛等都是胃火的典型癥狀。很多人到了夏季，覺得食欲不振，嘴巴沒味道，喜歡吃點辣。”張聲生提醒，過食辛辣刺激的飲食，會損傷腸胃，過量進食又會造成消化不良，食物積聚在消化道內，會導致“熱氣”。還有些人偏愛煎炸熏烤的食物、或者過量飲酒、吃太肥膩的食物等等，這些東西本身就是熱性食物，食物積聚在消化道內，也會導致“熱氣”。

肝火。情志不舒暢，郁而化熱，熱甚生火，這就是肝火。張聲生認為，肝火可以表現(xiàn)為動輒易怒、煩躁不安、睡不實、頭暈、頭痛等癥狀，尤以女同志比較常見。中醫(yī)有“七情化火”之說，意思是憂郁、憤怒、思慮過度等都會使身體機能失去平衡狀態(tài)而生“火”。

心火。心在五行之中是屬火的，夏季，烈日炎炎，助長了心火�？梢员憩F(xiàn)為燥熱、心悸、心煩、失眠、健忘、口干、舌尖紅，有的甚至有反復的舌中生瘡、小便短赤等癥狀。

控飲食 調情志 防上火

“很多人認為上火是小毛病，但是對于一些特殊人群比如老年人或者有基礎疾病如心血管疾病的人來說還是應該引起注意的。”張聲生說，“比如火熱熾盛、大便容易干燥，長期便秘會增加患大腸癌的概率，而且發(fā)生乳腺瘤、乳腺增生的幾率也大。特別是患有心腦血管疾病的老年人，容易發(fā)生猝死等意外。”

張聲生認為，在炎炎夏日，要防止上火，第一，要學會調情志。“中醫(yī)認為心主血脈、心主思維、神志，所以在夏季，首先應該調暢情志，才能夠心神寧靜、思維敏捷，在認知上要從正面看世界，擁有陽光心態(tài)。”

第二，從飲食上加以控制，吃一些降火、敗火的食物，比如新鮮的蔬菜水果等。

第三，工作上不要太疲勞，要有張有弛，這樣符合人正常的生理和心理需求。同時要適當鍛煉，游泳、早晚散步都是非常好的運動方式，但鍛煉不宜過度，以睡一覺能恢復體力為好。

第四，要多喝水，一般一天1500-2000毫升左右，但不要短時間大量的飲入冰水，否則會損傷胃黏膜，影響脾胃的功能。

首都醫(yī)科大學附屬北京中醫(yī)醫(yī)院消化科主任、博士生導師張聲生教授表示，春夏秋冬四個季節(jié)，夏季主“火”，所以這個季節(jié)更容易使人上火，而中醫(yī)又認為夏季的“火”是對應心臟的，所以這個季節(jié)要注意養(yǎng)心。

敗火最主要的，還是要從日常飲食開始調養(yǎng)。

陰陽失調易使人上火

“中醫(yī)認為，正常人陰陽是平衡的，陽是熱，陽有余叫實熱，陰不足，相對的陽就上升了，相對的熱，就是虛熱。熱盛為火，火熱絕對有余就是實火，可以傷津;陰液不足，陽熱相對亢盛就是虛火。”張聲生表示，中醫(yī)用“火”來形容身體內的某些熱性癥狀，一般所說的上火，就是人體陰陽失衡后出現(xiàn)的內熱熾盛癥。