常吃桑果能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老、美容養(yǎng)顏的功效。

桑果，又名桑椹。在兩千年前，桑果已是中國皇帝御用的補品。因桑樹特殊的生長環(huán)境使桑果具有天然生長、無任何污染的特點。桑果中含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質等成分，營養(yǎng)是蘋果的5—6倍，是葡萄的4倍，具有多種功效，全身是寶，是當之無愧的“健康寶貝”。

據(jù)中醫(yī)介紹，常吃桑果能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老、美容養(yǎng)顏的功效。桑果既可入食，又可入藥，中醫(yī)認為桑果味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經(jīng)，為滋補強壯、養(yǎng)心益智佳果。具有補血滋陰、生津止渴、潤腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、須發(fā)早白、消渴口干、大便干結等癥。

桑葉為桑科植物桑的葉，味苦甘性寒，歸肺、肝經(jīng)，有疏散風熱、清肺潤燥功效，一種藥物兼有清、潤兩種功效。

桑葉在古書籍中又稱神仙葉，世界上最早的藥學專著《神農(nóng)本草經(jīng)》有記載：“桑葉除寒熱、出汗。”《本草綱目》中稱“治勞熱咳嗽，明目，長發(fā)”。

桑葉茶

選用干桑葉30克泡水，每日一次，也可以與梨皮、杏仁共煮，熬成湯當作茶喝，既可防治感冒，又能養(yǎng)生。針對因燥熱傷肺所致的咽喉疼痛、咳嗽、咳痰等肺系病癥，以及各類急慢性咽喉炎及支氣管炎均可用桑葉配麥冬，泡水代茶飲用，療效顯著。

除了茶保健外，桑葉味道可口，無副作用，又有豐富的葉綠素，即使煮熟了，也依然能長時間保持青綠，散發(fā)清香。如清淡滋潤的桑葉荷葉粥、桑葉紅薯粥能祛風清熱、健脾利濕、降壓清脂等。

桑果汁

桑果中含水分、轉化糖、游離酸、蛋白質，還含有胡蘿卜素、蘆丁、楊桐酸、桑色素、芒香苷、鞣質、花青素、揮發(fā)油、磷脂及礦物質成分等。桑果汁中氨基酸種類齊全，尤其是人體必需氨基酸含量高，必需氨基酸和非必需的比值為0.65,符合世界糧農(nóng)組織提供的參考蛋白模式。桑果中還含有一些人體有防癌、延壽作用的白蘆醇和紫苑等物質。

桑果汁含量越濃，入口的口感越佳，含量99%以上的桑果汁入口時跟直接吃桑果的感覺無二，略帶酸甜感覺，解暑止渴。撰文崔汝枝

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藥學家李時珍對桑樹的論述：

桑果：又名桑果，主治：“單食止消渴。利五臟、關節(jié)、通血氣。久服不饑，安魂鎮(zhèn)神，令人聰明，變白不老。”

桑葉：又名神仙葉，主治：“除寒熱、出汗、解毒。濃則服，能除腳氣水腫，利大小腸。代茶止渴，治勞熱咳嗽，明目長發(fā)。

桑枝：主治：“遍體風癢干燥、水氣、腳氣、風氣、四肢拘攣，上氣眼運，肺氣咳嗽，消食利小便，久服輕身，聰明耳目，令人光澤。桑根（桑白皮）：主治傷中：“五勞六極，贏瘦，崩中絕脈，補虛益氣。”