經(jīng)過漫長(zhǎng)而炎熱的夏季，身體能量消耗大而進(jìn)食較少，因而在氣溫漸低的秋天，就有必要調(diào)補(bǔ)一下身體，也為寒冬的到來蓄好能量。人們常常會(huì)因快節(jié)奏 的生活而忽視對(duì)日常飲食的要求，很多人僅僅滿足于單純的吃飽就好，忽視了營(yíng)養(yǎng)的合理搭配。一份快餐一瓶純凈水、一個(gè)漢堡一杯可樂可能一時(shí)騙過我們的腸胃， 但這樣常常會(huì)對(duì)健康構(gòu)成威脅。生活家小編特意為您搜羅了適合這個(gè)秋季的各類飲食保健信息，讓您和家人都能健康快樂每一天!

日本大妻女子大學(xué)家政系教授池上幸江曾做調(diào)查，她讓20名高血脂癥男性，每天吃兩頓麥飯，連吃兩周后，被調(diào)查者0.1升血液中膽固醇總值，從平均276.2毫克下降到249.5毫克。

另據(jù)日本預(yù)防生活習(xí)慣病協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)池田義雄的調(diào)查，按大麥3、大米7的比例合煮的麥飯后，能讓血糖值大幅下降。

最近美國(guó)食品藥品管理局作出結(jié)論，大麥所含水溶性膳食纖維β-葡聚糖，有阻止血糖值上升及降低血中膽固醇值的作用。承認(rèn)大麥及含大麥?zhǔn)称�，有利于抑制由膽固醇高引起的心血系統(tǒng)疾病，從而降低老年人易得的心血管系統(tǒng)疾病的高危性。

池上幸江高度評(píng)價(jià)美國(guó)這一研究成果。她認(rèn)為，內(nèi)臟脂肪綜合征是肥胖的原因，并和高血壓、糖尿病、高血脂等疾病密切相關(guān)。

研究人員還發(fā)現(xiàn)大麥含有B族維生素、煙酸和維生素E。女性老年人食用后，能有效降低患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。