日常健康飲食要避免的誤區(qū)
米越白，質(zhì)量越高
解析：米的潔白程度和米外層的米糠去除程度有關(guān)，米糠去除程度越高，雖然米是白了，但營養(yǎng)損失亦越多。米糠中含有豐富的B族維生素和膳食纖維，米的胚芽含有維生素E和多不飽和脂肪酸。
提醒：經(jīng)常食用精白米的人需要從其他食物中補充維生素B1和維生素B2。
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