維生素e的作用 維生素E概述

維生素E(Vitamin E或簡稱VE)被人們發(fā)現(xiàn)和應(yīng)用已經(jīng)有大約100年的歷史了，在食油、水果、蔬菜及糧食中均存在，于1988年人工合成成功，它是一種脂溶性維生素，又名生育酚或產(chǎn)妊酚，是目前人們應(yīng)用的最主要的抗氧化劑之一。在應(yīng)用上，除了廣泛的化學(xué)應(yīng)用外，普通人們廣泛關(guān)心的是，天然維生素E對人體的作用，事實(shí)上，由于抗氧化功效突出，天然維生素E目前已經(jīng)是人體所必需的營養(yǎng)素和不可缺少的生物活性物質(zhì)之一，在保證機(jī)體健康、預(yù)防疾病、延緩衰老、護(hù)膚美容中起著重要作用，人們已經(jīng)普遍接受了維生素E產(chǎn)品，如市面上大量出現(xiàn)的維生素E膠囊，或者跟同樣有抗氧化作用的的維生素C、微量元素硒等，制成維生素EC片、復(fù)合維生素膠囊。

天然維生素e的作用

天然維生素E作為一種天然抗氧化劑和營養(yǎng)增補(bǔ)劑，不含任何有機(jī)溶劑及金屬離子等不明成分。特別適合用在醫(yī)藥，食品，化妝品等方面，以改善其營養(yǎng)性和穩(wěn)定性。

在醫(yī)藥方面，維生素E是細(xì)胞內(nèi)抗氧化劑及營養(yǎng)強(qiáng)化劑，能夠抵制有毒的脂類過氧化物的生成，使不飽和脂肪酸穩(wěn)定。它對動脈硬化、冠心病、習(xí)慣性流產(chǎn)、婦女不育癥、內(nèi)分泌機(jī)能衰退、肝病等許多方面，均有良好的醫(yī)用價值。

在食品方面，天然維生素E主要用作脂肪和含油食品的抗氧化劑，保持加工食品穩(wěn)定持久的新鮮風(fēng)味。天然維生素E更適用于生產(chǎn)各種功能保健強(qiáng)化食品，特別是用作嬰幼兒食品的抗氧化劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑等。

在飼料方面，維生素E作為飼料添加劑，既是一種抗氧化劑，又在畜禽免疫、疾病防治、改善肉質(zhì)等方面都有著重要作用。

在化妝品方面，天然維生素E易被皮膚吸收，能促進(jìn)皮膚的新陳代謝和防止色素沉淀，改善皮膚彈性，具有美容、護(hù)膚、防衰老的特殊功能，添加量由各種產(chǎn)品的特點(diǎn)做相應(yīng)的調(diào)整。

天然維生素E和合成維生素E的區(qū)別主要在于生理及毒性方面：經(jīng)鼠口服試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，合成維生素E的LD50為5g/kg，而天然維生素E則是安全的，美國FDA也將之列入GRAS。用作營養(yǎng)強(qiáng)化劑的天然α-維生素E的生理活性是合成產(chǎn)品的1.49倍。

維生素E的作用針對不同人群：

對于不同的人群而言，維生素的作用在于哪里?我們應(yīng)該怎樣應(yīng)用?怎樣選購天然維生素E、維生素E膠囊?

維生素E對于成年女性的作用：維生素E是延緩衰老、美容祛斑的瑰寶。從三四十歲的婦女對維生素E的追捧到十八歲的少女對維生素E的偏好，維生素E成了愛美的成年女性朋友日常飲食必需品。這是因?yàn)樵诰S生素E的作用下，女性皮膚免受自由基的傷害、防止皮膚衰老、防止脂褐素沉著于皮膚、阻止生理性色素色斑的產(chǎn)生;并且，對不慎受紫外線灼傷的皮膚，維生素E還能起到良好的修護(hù)作用。此外，維生素E還有助于治療痛經(jīng)、不孕癥及習(xí)慣性流產(chǎn)，在保護(hù)胎兒、預(yù)防新生兒溶血和黃疸的發(fā)生等方面有較好的療效。

維生素E對于對于中老年人的作用：維生素E的作用也是相當(dāng)顯著的。中老年人由于年歲的增長，相對于青壯年時期，身體器官機(jī)能開始減退，體內(nèi)自由基的聚集增多，組織及血液中過氧化脂質(zhì)增加，因此患動脈粥樣硬化、腦血栓等疾病的危險性大大增加。而維生素E所具有的強(qiáng)抗氧化作用，可以幫助減少自由基，防止過氧化脂質(zhì)增多，保持心臟冠狀動脈血管的活力，預(yù)防動脈硬化及血栓的形成，在預(yù)防及治療心腦血管疾病方面有著重要作用。維生素E還可使中老年人的細(xì)胞膜免受自由基的傷害，延緩衰老。

維生素E對于青少年，維生素E能夠提高機(jī)體耐力，增強(qiáng)人體免疫力，提高血液中氧的利用率和肌肉持久力，阻止脂肪的氧化，維持組織正常的新陳代謝，在保證青少年正常生長發(fā)育中起著重要作用。

維生素E在許多疾病治療中也起著積極的作用。但是我們也必須看到，從一些臨床實(shí)驗(yàn)表明，維生素E對于部分病人是有一定的副作用的，那些有長期身體疾病的人最好在醫(yī)生建議以下服食。那么，我們應(yīng)該怎樣選購維生素E產(chǎn)品呢?維生素E固然是作用多多，如果選購不慎，則可能對您也傷害多多哦。

維生素e選擇注意事項(xiàng)：

1.治療消化性潰瘍 有人用維生素E配合硫糖鋁、阿托品治療消化性潰瘍。服藥后可使癥狀消失，潰瘍愈合，治愈率為78.4%，總有效率為91.5%;對照組治愈率為16.7%，總有效率為26.3%。兩組比較差異非常顯著。用法：維生素E 400毫克，每天2次(在清晨及睡前空腹服)，每次同時服硫糖鋁0.5克，阿托品0.3毫克，服藥前后1小時不進(jìn)食。連續(xù)用藥4周。

2.治療產(chǎn)后缺乳 用法：口服維生素E 每次200毫克，每天2～3次，連續(xù)服藥5天。結(jié)果：用維生素E治療產(chǎn)后缺乳患者30例，有效率為90%。26例5天內(nèi)每次泌乳量超過60毫升(治療前每次少于10毫升)，與對照組有明顯差異。

3.治療宮內(nèi)節(jié)育器引起的月經(jīng)過多 用法：內(nèi)服維生素E，每次100毫克，每2天1次，14天為1個療程。根據(jù)病情可重復(fù)治療，直至癥狀消失為止。

4.護(hù)膚 用5%維生素E醋酸脂乳劑涂皮膚，每天2次，4天后透皮水分損耗分別減少19%和24%。因維生素E能滲透至皮膚內(nèi)部而發(fā)揮其潤膚作用，故是理想的潤膚劑，同時，維生素E對于防止紫外線損傷，保持皮膚彈性，延緩皮膚的老化進(jìn)程均有作用。

5.防治黃褐斑 補(bǔ)給足量的維生素E(每次100毫克，每天2～次)，或維生素E與鋅劑合并使用，可防治黃褐斑。但應(yīng)注意，連續(xù)用藥6個月以上者，易引起血小板聚集和血栓形成等不良反應(yīng)。應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。

維生素E的作用與使用方法：

成人的建議每日攝取量是8～10IU;一天攝取量的60%～70%將隨著排泄物排出體外。維生素E和其他脂溶性維生素不一樣，在人體內(nèi)貯存的時間比較短，這和維生素B、C一樣。

醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，維生素E常用口服量應(yīng)為每次數(shù)10至于100毫克，每日1至3次。大劑量服用指每日400毫克以上，長期服用指連續(xù)服用6個月以上。一般飲食中所含維生素E，完全可以滿足人體的需要。因此，老年人長期服用維生素E不僅是不需要的，而且是不安全的，還能產(chǎn)生副作用。

大劑量服用維生素E真的有益無害嗎?美國醫(yī)學(xué)專家羅伯特提出忠告：長期服用大劑量維生素E可引起各種疾病。其中較嚴(yán)重的有：血栓性靜脈炎或肺栓塞，或兩者同時發(fā)生，這是由于大劑量維生素E可引起血小板聚集和形成;血壓升高，停藥后血壓可以降低或恢復(fù)正常;男女兩性均可出現(xiàn)乳房肥大;頭痛、頭暈、眩暈、視力模糊、肌肉衰弱;皮膚豁裂、唇炎、口角炎、蕁麻疹;糖尿病或心絞痛癥狀明顯加重;激素代謝紊亂，凝血酶原降低;血中膽固醇和甘油三酯水平升高;血小板增加與活力增加及免疫功能減退。