肉桂與糖尿病 肉桂能增強(qiáng)胰島素的敏感性，同時提高抗氧化劑水平，使血液中的膽固醇、甘油三酯和葡萄糖的水平顯著下降，所以它對于糖尿病患者大有益處。建議人們食用1/4～1/2茶匙肉桂粉，一日兩次。可以把肉桂粉撒在早餐的燕麥粥上或者咖啡表面，甚至加進(jìn)肉餡包子里面。還可以干脆去超市買根肉桂棒，直接加進(jìn)熱水，泡杯別致的肉桂茶來享用。

茴香與胃部不適 這種有著甘草香氣的調(diào)味料，有預(yù)防身體產(chǎn)生濁氣、燒心或胃部不適的效用。專家認(rèn)為，餐后咀嚼茴香，可以清新口氣，而在此咀嚼過程中所釋放的茴香腦可以舒緩胃腸道平滑肌痙攣和增加胃動力，故可以緩解脹痛或其他胃部不適感。建議人們餐后咀嚼1/2茶匙的茴香籽，或者將1/2茶匙的茴香籽磨碎，再加入1杯水煮制10～15分鐘，放涼后再進(jìn)行過濾，制成茴香茶。每日飲用3杯。

大蒜與高血壓 大蒜有通過降低血膽固醇、防止動脈栓塞、降低血壓等作用，從而降低心臟病發(fā)作的危險。大蒜所蘊(yùn)含的硫化合物，可以通過防止血小板凝集和血栓形成，令血液流通順暢。同時，它也降低了血液中的膽固醇和甘油三酯的脂質(zhì)成分的水平，可謂是血液的“清道夫”。

姜與關(guān)節(jié)疼痛 姜早已擁有了有效止嘔和預(yù)防暈眩的美譽(yù)，如今它還可能對人的關(guān)節(jié)帶來好處。研究顯示，給患有膝蓋骨關(guān)節(jié)炎的病人敷上某種特別的生姜萃取物，每次255mg，每日兩次，連續(xù)6周。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，姜簡直達(dá)到了常用治療關(guān)節(jié)痛藥物那樣的治療效果，而副作用卻大大減少。

鮮姜非常適合烹調(diào)那些熱氣騰騰的菜肴，這會使鮮姜的有效成分更好地溢出。

百里香與咳嗽痰多 百里香這種溫暖而干燥的藥草是傳統(tǒng)的止咳藥，它具有稀釋黏液的“化痰劑”作用。那些含有百里香提取成分的藥劑，經(jīng)常用于治療咳嗽患者。百里香具有檸檬般的香氣，可以用于制作沙拉、三明治、湯、肉類、魚類或者雞肉的調(diào)味。甚至還可以用新鮮的百里香草來泡茶喝。

肉蔻與失眠 肉蔻有鎮(zhèn)靜神經(jīng)、解除肌肉痙攣和誘導(dǎo)睡眠的作用。在擁有五千年歷史的印度醫(yī)學(xué)實(shí)踐中，肉蔻常被用作治療失眠癥的處方。

迷迭香與白內(nèi)障 迷迭香除了能讓烤雞散發(fā)更加迷人的香氣以外，還能預(yù)防白內(nèi)障。同時，它也是卡諾醇(一種同時具有抗氧化、抗炎以及抗癌活性的化合物)的豐富來源。卡諾醇可以化解導(dǎo)致乳腺癌的物質(zhì)毒性，還可以保護(hù)皮膚與肺部免遭癌癥的侵襲。

咖喱與癌癥 咖喱中所含的“姜黃色素”是一種高濃度強(qiáng)力抗氧化成分。研究表明，姜黃素可以延緩前列腺癌細(xì)胞的擴(kuò)散。另外，姜黃素也能阻止直腸、口腔、皮膚這些部位癌細(xì)胞的生長。