據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究指出：經(jīng)常單獨(dú)進(jìn)餐的人容易患胃潰瘍和十二指瘍潰瘍。那么，這是什么原因呢?

先看看一家進(jìn)餐的狀況：

當(dāng)一家人心情舒暢地圍著餐桌吃飯時，大家的心態(tài)是平和的，每個家庭成員咀嚼著自己愛吃的美食，有說有笑，即交流了感情，又享受了佳肴，氣氛融洽，十分溫馨。在這種充滿親情的環(huán)境下共進(jìn)午餐(或早、晚餐)時，心情輕松愉快。在人們精神愉悅時，其胃液的分泌也相對旺盛，可促使腸胃加快蠕動，使食物盡快地消化和吸收，消化系統(tǒng)也就保持暢通無阻。

而一個人單獨(dú)進(jìn)餐情況就大不相同了：

一個人吃飯，因?yàn)闆]有伴，吃起來很慢，有的一邊看書報一邊吃飯，有的一邊看電視一邊咀嚼，有的則一邊楊關(guān)不愉快的事情或沒完成的工作一邊進(jìn)餐，默默地吃，慢慢地嚼，一餐飯往往從熱的吃到冷，要化兩頓飯的時間。

單獨(dú)進(jìn)餐的人心情不開朗，容易產(chǎn)生緊張、煩惱、氣憤等不良情緒。而不良的情緒會對消化系統(tǒng)會造成極大傷害。它能使人體胃腸的血管收縮，阻礙正常的消化活動，抑制胃中消化液的分泌，這對胃部來說，是十分危險的征兆。

從胃壁分泌出的胃液中含有鹽酸和胃液素，胃液可以使食物消化、溶解。那么，胃液為何不會把胃部溶化呢?

這是因?yàn)�，胃壁在分泌胃液的同時，也不斷地分泌粘液，用粘液來保護(hù)胃壁不受胃液的侵害。但是，當(dāng)一個人情緒不穩(wěn)定，甚至出現(xiàn)孤獨(dú)、苦悶、緊張、煩惱或氣憤時，胃壁的血管便自動收縮，血液循環(huán)變慢，保護(hù)胃壁的粘液的分泌也大為減少了，而胃液的分泌并不減少。在這種情況下，極容易導(dǎo)致胃壁穿孔，造成胃潰瘍或十二指腸潰瘍。胃潰瘍有的是長年累月單獨(dú)進(jìn)餐形成的，也有的人是在受到了沉重打擊的時候，在極短的時間內(nèi)造成胃穿孔的，醫(yī)學(xué)上稱它為“突發(fā)性胃潰瘍”。

所以說，有條件的朋友，最好和家人、朋友或同事一道進(jìn)餐，大家說說笑笑、輕松愉快，既吃得開心，又吃得健康，何樂不為?

進(jìn)餐方式幫助減肥――美味太多，總是控制不住自己，總是把“減肥”的墳?zāi)菇唤o明天。 其實(shí)，減肥也講究策略，不是少吃一頓飯就能達(dá)到目的。

進(jìn)餐學(xué)學(xué)“羊吃草”――進(jìn)餐時間沒有規(guī)律、飲食忽多忽少，還會造成胃潰瘍。因此千萬不要饑飽失常，要注意控制進(jìn)食量、掌握“吃到八成飽”的原則。