保健食品在國際上一般被稱為功能性食品，在美國則被稱為膳食營養(yǎng)補充劑，據(jù)估計美國有1.08億人口在服用膳食營養(yǎng)補充劑，老年人中則有高達50%的人群在服用維生素E、復合維生素和礦物質。

特殊人群適量的服用膳食營養(yǎng)補充劑對于預防某些慢性疾病是有益的。如老年人適量服用維生素E、維生素C可降低血脂、軟化血管、延緩衰老，富含維生素C和E的飲食有助于 降低人們患上老年性癡呆癥的風險;中老年婦女適量服用維生素D、鈣劑或含鈣豐富的食品可預防骨質疏松;對于食欲不振、厭食、生長發(fā)育遲緩、個子矮小、易發(fā)生感染的兒童可食用含鋅豐富的食品或適量服用膳食補充劑;對于口角裂紋、口腔粘膜潰瘍及地圖舌、鼻唇溝、脂溢性皮炎的患者可適量服用膳食補充劑維生素B2;對于高血脂、糖尿病人，可多食用含膳食纖維高的食品或膳食纖維補充劑;對于亞健康狀態(tài)人群，通過合理的調整膳食或適量服用膳食補充劑，可防治有關疾病的發(fā)生，恢復健康。

有一種來自美國的膳食營養(yǎng)補充劑--尤維斯，它包括螺旋藻片、維生素C+E片、美纖錠片、天然蒜寶、天然蘆薈軟膠囊、胎盤軟膠囊、兒童多維口嚼片、深海魚油軟膠囊、鯊魚軟骨膠囊等十幾種產品，尤維斯系列保健品已全部通過美國FDA認證，而獲得中國衛(wèi)生部批準證書的尤維斯產品也已經(jīng)達到17種之多。它們均可成為維持人體健康、提高人體免疫力較理想的膳食補充劑。