蔬菜中的農(nóng)藥殘留，著實(shí)令人擔(dān)憂。我們采訪了農(nóng)業(yè)大學(xué)的有關(guān)專家，不妨來聽聽專家是怎么說的――

專家解讀

農(nóng)藥殘留危害大

日常生活中，我們時常耳聞學(xué)生或是單位職工集體食物中毒的報(bào)道。調(diào)查結(jié)果表明，部分集體食物中毒正是因?yàn)槭秤棉r(nóng)藥殘留量高的蔬菜而引起的。在南方發(fā)生食物中毒的一般是空心菜、生菜等青菜;在北方發(fā)生食物中毒的一般是韭菜和豆角。

據(jù)消化內(nèi)科教授介紹，果蔬是人們生活中不可或缺的食品，果蔬的質(zhì)量問題與人體健康息息相關(guān)。如不慎食用了帶有殘留農(nóng)藥的果蔬，中毒潛伏期多在30分鐘以內(nèi)，短者10分鐘，長者可達(dá)2小時。出現(xiàn)的主要癥狀有：頭暈、頭疼、惡心、嘔吐、倦乏、食欲減退、視力模糊、四肢發(fā)麻無力等;中毒較嚴(yán)重者，可能伴有腹痛、腹瀉、出汗、肌肉顫動、精神恍惚、言語障礙、瞳孔縮小等癥狀;更嚴(yán)重者將出現(xiàn)昏迷痙攣、大小便失禁、瞳孔縮小如針尖、體溫升高、呼吸麻痹等癥狀。

另外，殘留農(nóng)藥還可在人體內(nèi)蓄積，超過一定量后會導(dǎo)致一些疾病，如男性不育等。