你會對自己不熟悉的事物感覺到恐懼嗎，就好像寓言“黔之驢”中第一次看到驢子的老虎，而這種恐懼往往是沒有事實根據(jù)的。在轉(zhuǎn)基因的反對者中，許多人犯了寓言中老虎的錯誤,因為不了解而高估風險。

對蟲子有害的水稻人能吃嗎?

Bt轉(zhuǎn)基因水稻的優(yōu)點是植入的外來基因能制造Bt毒蛋白，抵御害蟲對水稻的侵襲。但部分批評人士說，“蟲子不要吃的東西人更不要吃”。這個說法很煽情，但不正確。

人們一直狼吞虎咽著許多昆蟲不吃的食物。昆蟲和人的生理構(gòu)造有本質(zhì)區(qū)別，能殺死昆蟲的食物，許多不危害人，甚至有益健康。知名科普作家方舟子在接受新華社記者電話采訪時說，自然界中，蔬菜和水果經(jīng)常產(chǎn)生天然殺蟲劑或驅(qū)蟲劑，蟲子是不吃的，比如西紅柿、柑橘、蔥、蒜、辣椒、胡椒等。有時這些天然殺蟲劑和驅(qū)蟲劑甚至對人體有益，例如柑橘含有類檸檬酸，是一種天然的驅(qū)蟲劑，也具有抗癌作用。

作為一種天然殺蟲劑，Bt毒蛋白的安全性久經(jīng)考驗。Bt毒蛋白由蘇云金桿菌(拉丁學名Bacillus thuringiensis，因此簡稱Bt)制造。早在1938年，法國就開始使用Bt毒蛋白作為農(nóng)田殺蟲劑。1958年，美國步法國后塵開始使用Bt毒蛋白。由于這種農(nóng)藥對人體沒有毒副作用，對環(huán)境沒有污染，因此時下大行其道的有機食品廣泛使用Bt毒蛋白作為殺蟲劑。世界衛(wèi)生組織在《關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的20個問題》的文件中謹慎但肯定地說：“目前在國際市場上可獲得的轉(zhuǎn)基因食品已通過風險評估并且可能不會對人類健康產(chǎn)生危險。”