對于春困，還有一種解釋，天氣轉(zhuǎn)暖后，人體的汗液排泄逐漸增加，使得體內(nèi)的礦物質(zhì)也隨汗液排出體外，特別是礦物質(zhì)中“鉀”的丟失，會造成神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性降低，所以會產(chǎn)生“春困”的感覺。針對這種解釋怎么辦?通過食物補鉀是一種方法，比如說葡萄干�，F(xiàn)在不是葡萄上市的季節(jié)，但是可以先吃吃葡萄干。

葡萄干甜酒粥

食材：大米150克，甜酒、葡萄干各適重。

做法：

1.把大米、葡萄干分別洗凈;

2.往鍋內(nèi)放清水，加入大米用大火燒開，再用小火熬煮成粥;

3.放甜酒、葡萄干煮至黏稠即成。

此粥可補心安神：

一、葡萄補肝腎 營養(yǎng)價值堪比紅棗桂圓

體內(nèi)鉀的缺乏會讓人覺得體弱無力，也會影響注意力的集中，葡萄干、桔子、香蕉、蘋果中都富含這種礦物質(zhì)。盡管現(xiàn)在不是吃葡萄的季節(jié)，我們還是從葡萄來說起。

中醫(yī)認為，葡萄味甘酸性平，入肺、脾、腎經(jīng)，可補肝腎、益氣血、生津液、利小便，主治肝腎虛弱、腰背酸痛、氣血不足、頭昏、心悸等。營養(yǎng)學(xué)認為，葡萄的營養(yǎng)極其豐富。據(jù)營養(yǎng)學(xué)家對葡萄干的科學(xué)測定，其營養(yǎng)價值與紅棗、桂圓不相上下。新鮮的葡萄色彩各異，紅白綠紫黑都有。殊不知各種皮色葡萄各有營養(yǎng)與藥用偏重性。

紅色葡萄含逆轉(zhuǎn)酶，可軟化血管、活血化淤，防止血栓形成，心血管病人宜多食;逆轉(zhuǎn)酶在紅葡萄皮里含量最豐富，最好連皮一起吃。白葡萄具有補肺氣、潤肺功效，很適合咳嗽、患呼吸系統(tǒng)疾病的人食用。綠葡萄則偏重于清熱解毒，紫葡萄富含花青素，有美容抗衰老之功，黑葡萄則滋陰養(yǎng)腎、黑頭發(fā)的功效更為突出。葡萄性偏涼，胃寒者食用要適可而止。

二、葡萄干鉀、鐵、鉻含量高

吃不到新鮮葡萄的現(xiàn)在，來說說葡萄干。葡萄干中營養(yǎng)豐富，含有葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖、多種維生素以及鉻、鈣、磷、鐵等，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，治療貧血，血小板減少。

葡萄干還含有多種礦物質(zhì)和維生素、氫基酸，常食對神經(jīng)衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是治療婦科病的食療佳品。葡萄干含鐵豐富，有利于血色素的產(chǎn)生，可促進血液將養(yǎng)分送達身體的組織和器官，頭發(fā)的生長也因此得到更大的動力。

老人吃葡萄干也有好處：老人常食葡萄干不僅有補氣血、強筋骨、益氣強身、耐饑寒養(yǎng)生之功效，更重要的是它可補充人體內(nèi)的鉻。因為人體容易缺鉻。而鉻是人體必須的重要元素，人體缺鉻將會造成膽固醇含量增高，從而增加心臟和血管的發(fā)病機會;鉻的缺少還會導(dǎo)致糖尿病的發(fā)生率上升。

老人常食葡萄干不僅可補充鉻元素，還可以延緩衰老，延年益壽，又可預(yù)防以上病癥。

三、每天一把葡萄干 改善體虛貧血

每天吃一把葡萄干，約30~40克，堅持15天，即對改善體虛貧血有一定效果;并提高免疫力，促進消化。不過，葡萄干含糖量較高，糖尿病患者不宜多吃。