你有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)自己的記憶力變得越來(lái)越差了?有沒(méi)有覺(jué)得自己的腦子似乎沒(méi)有以前靈活了?這不是因?yàn)?ldquo;你老了”，或許是因?yàn)槟愕囊恍┤粘�壞�?xí)慣毀了大腦的健康，只是這種影響看似細(xì)微，沒(méi)有那么快顯示威力，但日積月累后危害不容小視。

1. 長(zhǎng)期飽食

現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，進(jìn)食過(guò)飽后，大腦中被稱(chēng)為“纖維芽細(xì)胞生長(zhǎng)因子”的物質(zhì)會(huì)明顯增多。這些纖維芽細(xì)胞生長(zhǎng)因子能使毛細(xì)血管內(nèi)皮細(xì)胞和脂肪增多，促使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生。

如果長(zhǎng)期飽食的話，可導(dǎo)致腦動(dòng)脈硬化，出現(xiàn)大腦早衰和智力減退等現(xiàn)象。所謂十成飽，就是一口都吃不進(jìn)去了，再吃一口都是痛苦。

食品專(zhuān)家范志紅教你：七成飽最好

九成飽，就是還能勉強(qiáng)吃進(jìn)去幾口，但是每一口都是負(fù)擔(dān)，覺(jué)得胃里已經(jīng)脹滿。

八成飽，就是胃里面感覺(jué)到滿了，但是再吃幾口也不痛苦。

七成飽，就是胃里面還沒(méi)有覺(jué)得滿，但對(duì)食物的熱情已經(jīng)有所下降，主動(dòng)進(jìn)食速度也明顯變慢。習(xí)慣性地還想多吃，但如果撤走食物，換個(gè)話題，很快就會(huì)忘記吃東西的事情。最要緊的是，第二餐之前不會(huì)提前餓。

六成飽，就是撤走食物之后，胃里雖然不覺(jué)得餓，但會(huì)覺(jué)得不滿足。到第二餐之前，會(huì)覺(jué)得餓得比較明顯。

五成飽，就是已經(jīng)不覺(jué)得餓，胃里感覺(jué)比較平和了，但是對(duì)食物還有較高熱情。如果這時(shí)候撤走食物，有沒(méi)吃飽的感覺(jué)。沒(méi)有到第二餐的時(shí)間，就已經(jīng)餓了，很難撐到下一餐。

2. 輕視早餐

不吃早餐使人的血糖低于正常供給，對(duì)大腦的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足，久之對(duì)大腦有害。

此外，早餐質(zhì)量與智力發(fā)展也有密切聯(lián)系。據(jù)研究，一般吃高蛋白早餐的兒童在課堂上的最佳思維普遍相對(duì)延長(zhǎng)，而食素的兒童情緒和精力下降相對(duì)較快。

食品專(zhuān)家范志紅教您：怎樣做出省時(shí)又營(yíng)養(yǎng)的早餐

白水+小勺蜂蜜做成的蜂蜜水1杯

油麥菜雞蛋湯面1大碗(雞湯或肉湯1碗，雞蛋1只，掛面80克，油麥菜100克，豆腐千張幾條，放湯里一起煮熟)

酸奶1盒，如果當(dāng)時(shí)喝不下，可以帶著路上喝，或者上午找機(jī)會(huì)喝。

這個(gè)早餐主要是煮湯面的時(shí)間，約費(fèi)10分鐘。煮的時(shí)候有兩三分鐘的空閑，可以用來(lái)收拾東西。等著湯面涼的時(shí)候可以去洗漱。

3. 甜食過(guò)量

甜食過(guò)量的兒童往往智商較低。這是因?yàn)閮和�腦部的發(fā)育離不開(kāi)食物中充足的蛋白質(zhì)和維生素，而甜食會(huì)損害胃口，降低食欲，減少對(duì)高蛋白和多種維生素的攝入，導(dǎo)致機(jī)體營(yíng)養(yǎng)不良，從而影響大腦發(fā)育。

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陰道炎。一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)陰道炎患者的血糖和尿糖水平明顯高于正常水平。當(dāng)每日食糖攝入量減少的時(shí)候，90%的患者陰道炎復(fù)發(fā)率明顯降低。

膽結(jié)石。美國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，年過(guò)50歲的婦女吃過(guò)多甜食，容易導(dǎo)致膽結(jié)石。研究人員分析指出，過(guò)量攝入糖分會(huì)增加胰島素分泌，造成膽囊內(nèi)膽汁膽固醇、膽汁酸和卵磷脂嚴(yán)重失衡。

視神經(jīng)炎。視神經(jīng)炎發(fā)病機(jī)理很復(fù)雜，但是維生素B1缺乏是重要病因之一。糖在人體內(nèi)代謝需要消耗大量的維生素B1，經(jīng)常大量進(jìn)食甜食，既會(huì)導(dǎo)致眼睛疲勞，又會(huì)影響視神經(jīng)的正常功能。

骨質(zhì)疏松癥。吃太多甜食會(huì)使得體內(nèi)大量鈣被中和，導(dǎo)致骨質(zhì)流失及骨質(zhì)疏松癥。