8月7日“立秋”，我國(guó)民間有“貼秋膘”的習(xí)俗。營(yíng)養(yǎng)專家指出，立秋“貼秋膘”要適度否則易致“秋胖”。

經(jīng)過(guò)一個(gè)漫長(zhǎng)酷暑的煎熬，人體內(nèi)的蛋白質(zhì)、微量元素及脂肪等營(yíng)養(yǎng)耗損不少。隨著秋風(fēng)送爽，人們的食欲也開(kāi)始漸好，胃口大開(kāi)，適當(dāng)?shù)?ldquo;貼秋膘”有益于恢復(fù)體力，但是若貼補(bǔ)過(guò)分，相對(duì)運(yùn)動(dòng)不足，消耗的熱量過(guò)低，則易導(dǎo)致“秋胖”。

那么，什么是貼補(bǔ)又不胖的“兩全之策”呢?專家建議說(shuō)，可以有意識(shí)地多吃一些低熱量的減肥食品，如蘿卜、竹筍、海帶、蘑菇等。平時(shí)不妨多喝點(diǎn)粥，少吃高熱量、高脂肪的食物，既潤(rùn)肺、祛火、美容，又可保持夏天好不容易瘦下來(lái)的身材。有3種秋季宜吃的粥。甘蔗粥：適用于肺燥干咳、便秘者。梨粥：對(duì)于人們常出現(xiàn)的口干舌燥、干咳無(wú)痰等燥熱癥狀具有良好的潤(rùn)燥作用。胡蘿卜粥：對(duì)皮膚干燥、眼睛干澀、頭屑增多等癥狀有一定的防治作用。

在民間，“貼秋膘”講究“以肉貼膘”。對(duì)此，李艷玲特別提醒說(shuō)，動(dòng)物性食物是補(bǔ)品中的良劑，它不僅有較高的營(yíng)養(yǎng)，而且味美可口。但肉類不易消化，若多吃，對(duì)胃腸功能已減退的老人來(lái)說(shuō)，常常不堪重負(fù)，而肉類消化過(guò)程中的某些“副產(chǎn)品”，如過(guò)多的脂類、糖類等物質(zhì)，又往往是心腦血管病等老年常見(jiàn)病、多發(fā)病的病因。

營(yíng)養(yǎng)專家提醒說(shuō)，在立秋后的飲食中，人們應(yīng)科學(xué)地選擇適宜秋季吃的蔬菜，如豆芽、菠菜、胡蘿卜、芹菜、小白菜、萵筍等，這些都是營(yíng)養(yǎng)豐富又不容易發(fā)胖的蔬菜。

此外，秋季雖然是進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，但也不能盲目進(jìn)補(bǔ)，要視自己的身體需求而定。普通人從日常飲食即可得到足夠的營(yíng)養(yǎng)，不用補(bǔ)。

當(dāng)然，對(duì)于嘴饞的人來(lái)說(shuō)，僅僅少吃是不夠的，有計(jì)劃地增加活動(dòng)，適當(dāng)選擇一定的體育鍛煉，也可以間接地阻止過(guò)多脂肪在體內(nèi)囤積的不良后果。秋高氣爽，正是出游的好時(shí)節(jié)，既可以游山玩水，鍛煉身體，又能達(dá)到減肥的目的。