牛奶，是最古老的天然飲料之一。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級(jí)，目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相當(dāng)多，如高鈣低脂牛奶，就強(qiáng)調(diào)其中增添了鈣質(zhì)。

無論為了美容還是補(bǔ)充營養(yǎng)，牛奶絕對(duì)都是一個(gè)好選擇，想要變美牛奶是飲食當(dāng)中的必須品，但是喝牛奶其實(shí)是有很多禁忌和秘訣的，方法不對(duì)的話，不但沒有效果反而造成疾病。

不要加糖煮沸牛奶的時(shí)候加糖，牛奶的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸。

菠菜與牛奶不搭吃菠菜后喝牛奶，牛奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣，菠菜含有草酸，兩者同食會(huì)結(jié)合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。

不與巧克力搭配邊吃巧克力邊喝牛奶，巧克力中的成分會(huì)破壞牛奶中的鈣，牛奶也讓巧克力中的抗氧化成分失去作用。

加熱牛奶：加熱牛奶飲用，比起冷牛奶更能使腸胃活躍，讓好吸收進(jìn)行到底。

不要過熱70攝氏度的三分鐘加熱，消毒營養(yǎng)兩不誤，煮沸的牛奶中含有致癌的焦糖，鈣質(zhì)也會(huì)出現(xiàn)磷酸沉淀現(xiàn)象。

搭配蜂蜜牛奶加蜂蜜是非常好的搭配，有治療貧血和緩解痛經(jīng)的作用。