黑芝麻，是一種營養(yǎng)價值很高的食物。不僅可以美發(fā)，讓你的頭發(fā)保持著烏黑亮麗，而且可以益智。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分。由此看出，其的價值特別高。因為黑芝麻的價值，我們生活中出現(xiàn)了很多有黑芝麻成分的食物。接下來介紹一下黑芝麻的功效。

1、降血糖作用

可降低血糖，增加肝臟及肌肉中糖元的含量。

2、抗炎作用

滅菌的芝麻油涂布皮膚粘膜，有減輕刺激，促進炎癥恢復(fù)等作用。

3、對心血管作用

黑芝麻中的亞油酸可使血中膽固醇含量降低，有防治冠狀動脈硬化的作用。

4、致瀉作用

種子有致瀉作用。

5、健腎

黑芝麻含有大量蛋白質(zhì)和維生素，具有補肝腎、益氣力、填腦髓、潤五臟、長肌肉的作用，可用于治療腎虛，從而改善由腎虛導(dǎo)致的頭發(fā)細(xì)軟、脫發(fā)的現(xiàn)象。

6、促進新陳代謝

黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能;同時，黑芝麻含有的維生素E和鐵等微量元素可以有效預(yù)防貧血、降低血脂。

7、補充營養(yǎng)

黑芝麻是一種非常有營養(yǎng)的食物，它提供了許多難得的天然無害的植物性蛋白和不飽和脂肪酸，同時含有大量維生素和微量元素，不僅不產(chǎn)生大量的油脂，還能夠補充身體所需的重要營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)利用率非常高，而且不會像肉類食品那樣容易導(dǎo)致血脂升高。

8、健腦益智

黑芝麻中含有的脂肪大多數(shù)為不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸被認(rèn)為擁有者延年益壽的神奇功效。常吃黑芝麻可以幫助人們預(yù)防和治療膽結(jié)石，同時還有延年益壽、健腦益智的作用。