寄生蟲指一種生物，將其一生的大多數(shù)時間居住在另外一種動物，稱為宿主或寄主上，同時，對被寄生動物造成損害，寄生蟲常藏身于不熟的食物中，對人體產(chǎn)生不好的影響，嚴重者甚至死亡。

燒烤、生魚片等都是令人垂涎的美味，可是有時在飽嘗美味時，一些寄生蟲的蟲卵或幼蟲就有可能隨著未烤熟的肉食品或生的魚蝦等，悄悄進入你的體內(nèi)。當蟲卵孵化出幼蟲、幼蟲長大變?yōu)槌上x時，就會使你感到各種各樣的不適，導致患寄生蟲病。

隨著人民生活水平的不斷提高，要求吃鮮活食品的人群在增加，一些由不健康飲食習慣導致的食源性寄生蟲病，如旋毛蟲、囊蟲、肝吸蟲、并殖吸蟲和刺球蚴病等呈明顯上升趨勢，且流行程度在加重，流行區(qū)也發(fā)生著變化。以往寄生蟲病多發(fā)生在農(nóng)村地區(qū)，而目前城市患者占的比重卻逐年遞增，如腦囊蟲病、血吸蟲病、肝吸蟲病以及因?qū)櫸锔腥救梭w導致的弓形蟲病等在城市居民中并非罕見。許多寄生蟲病因為臨床表現(xiàn)不典型，長久得不到明確診斷而成為疑難雜癥。

如果懷疑得了寄生蟲病，該做哪些化驗來確診呢?檢查出寄生蟲病原體(蟲卵、幼蟲、成蟲)是確診寄生蟲感染性疾病的最直接依據(jù)。

根據(jù)不同種類的寄生蟲感染人體后的寄生部位，采集相應的標本，如血液、糞便、陰道分泌物、骨髓等，涂片檢查蟲卵、蟲體、包囊等是目前最可靠的確診方法。例如，可采用血涂片檢查瘧原蟲，糞便涂片檢查各種蠕蟲卵或腸道原蟲的滋養(yǎng)體和包囊，也可用陰道分泌物涂片檢查陰道毛滴蟲滋養(yǎng)體等。但是，此種方法檢出率較低，因此對輕度感染者需反復檢查，以免漏診。某些寄生蟲由于寄生于人體組織和器官中，用這些方法檢查效果不理想，則需應用免疫學診斷方法。如懷疑弓形蟲感染，可用免疫學方法檢測血中有無弓形蟲的特異性抗體;懷疑腦囊蟲病，可檢測腦脊液中有無囊蟲的特異性抗體;懷疑血吸蟲病，可做ELISA等免疫學試驗，檢測血中血吸蟲特異性抗體來進行診斷。

所以，食物一定要烤熟再吃，以免受到寄生蟲的侵害，為了身體著想，還是要注意食物的衛(wèi)生程度!

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