粥要經(jīng)過長時(shí)間的熬制，從而使淀粉分解，增加糖的指數(shù)，使血糖容易驟升，使許多糖友“談粥色變”，與粥無緣。下面，小編教你幾個(gè)小方法，讓糖友也能享受粥的美味。

1.熬粥時(shí)添加粗糧。粗糧包括兩類：一類是沒有精加工的糙米、全麥等。

另一類是各種雜糧，如玉米、小米、黑米、大麥、燕麥、蕎麥及各種雜豆。

熬粥時(shí)添加粗糧，不僅可增加膳食纖維，而且能明顯降低升糖指數(shù)。

2.拉長喝粥時(shí)間，使得血糖升高速度變緩。

3.粥不要熬得太爛。粥熬得越爛，糊化程度越高，升糖指數(shù)也就越高，血糖越難控制。

4.不在早餐喝粥。研究證明，凌晨2時(shí)至中午12時(shí)，血糖普遍偏高;到了中午和下午，人體血糖趨于平穩(wěn)。因此，午餐或晚餐喝粥更好。

5.喝粥前先吃點(diǎn)主食。空腹喝粥，易引起血糖波動(dòng)。建議糖友喝粥除了先吃主食，還可以就著蔬菜、葷菜一起吃。食物種類豐富了，綜合血糖指數(shù)就下降了。

糖友不妨試試上面的方法，這樣也可以很健康地喝粥了!