現(xiàn)在很多知名的明星都選擇吃素，而模特選擇不吃或者節(jié)食，而老年人更是放充吃白米飯，改吃粗糧，那到底白米飯是引起糖尿病的誘因嘛？下面我們來看一下：

最近，市民老王看到網(wǎng)上的一條消息，每天大量吃精細(xì)糧食可能增加患糖尿病的風(fēng)險。為了預(yù)防糖尿病，老王決定以后多吃菜，盡量不吃米飯了。但糖尿病專家表示，米飯、面粉等主食是能量的主要來源,也不是吃得越少就越不會得糖尿病,國內(nèi)外資料研究顯示,碳水化合物攝入不足反會增加糖尿病的發(fā)生。

白米飯僅是一個誘因

一些研究表明，進(jìn)食較多的精制白米容易導(dǎo)致糖耐量受損,誘發(fā)糖尿病。除了白米飯以外,白米粥、白饅頭、白面包等精細(xì)糧食也屬于高gi(升糖指數(shù))食物,同樣不利于預(yù)防糖尿病。

既然如此,為了預(yù)防糖尿病，我們每天是不是就不能吃米飯了呢?

其實(shí)不然。中國營養(yǎng)學(xué)會建議成年人每天需要攝入250～400克谷類,其中就包括米飯。米、面等谷類食物中的復(fù)合碳水化合物是機(jī)體所需能量的主要來源,同時碳水化合物轉(zhuǎn)化而來的葡萄糖也是人腦的唯一能量來源,因此,是我們每天必不可少的。

多吃白米飯會引發(fā)糖尿病?糖尿病的發(fā)生也是多種因素綜合作用的結(jié)果，包括遺傳、飲食、運(yùn)動等多個方面，光從吃白米飯的多少就來判定患病風(fēng)險增高，未免有些武斷。其實(shí)多吃白米飯只是個誘因，危害遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上肥胖、高油高鹽食物、缺乏運(yùn)動大。

米飯不是吃得越少越好

臨床經(jīng)驗(yàn)也證明，不吃或少吃米飯等主食的飲食結(jié)構(gòu)，會導(dǎo)致碳水化合物攝入不足，脂肪、蛋白質(zhì)攝入過量，體內(nèi)物質(zhì)代謝紊亂，結(jié)果不僅會引起糖尿病，而且還會使血壓、血脂增高，肝、腎負(fù)擔(dān)加重，導(dǎo)致冠心病等諸多疾病。