隨著人們生活水平提高，市面上出現(xiàn)了越來(lái)越多的保健食品。很多人只知道保健食品對(duì)身體有益，但是對(duì)它的功效和類型這些基本知識(shí)都非常的狹隘。那么什么是保健食品呢?它一般有什么功能呢?下面，讓我?guī)Т蠹伊私獗＝∈称返幕�本知識(shí)。

為了規(guī)范我國(guó)保健(功能)食品市場(chǎng)，國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局于1997年發(fā)布了GB16740—1997 《保健(功能)食品通用標(biāo)準(zhǔn)》，同年5月1日起實(shí)施。

標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了保健(功能)食品定義、產(chǎn)品分類、基本原則、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法和標(biāo)簽要求。

保健(功能)食品，一是提供營(yíng)養(yǎng);二是提供增加人體食欲的色、香、味、形;三是調(diào)節(jié)人體機(jī)能。

標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，保健(功能)食品應(yīng)有與功能作用相對(duì)應(yīng)的功效成分及其最低含量。功效成分是指能通過(guò)激活酶的活性或其他途徑，調(diào)節(jié)人體機(jī)能的物質(zhì)，目前主要包括：

1 多醣類：如膳食纖維、香菇多醣等;

2 功能性甜味料(劑)：如單糖、低聚糖、多元醇糖等;

3 功能性油脂(脂肪酸)類：如多不飽和脂肪酸、磷酯、膽堿等;

4 自由基清除劑類：如超氧化物岐化酶(SOD)、谷光甘酞過(guò)氧化酶等;

5 維生素類：如維生素A維生素C維生素E等;

6 肽與蛋白質(zhì)類：如谷光甘肽、免疫球蛋白等;

7 活性菌類：如聚乳酸菌、雙岐桿菌等;

8 微量元素類：如硒、鋅等;

9 其他類：二十八醇、植物甾醇、皂甙(苷)等。

我國(guó)除按功能將保健品分為22類外，還有另一種分類方法，并作了以下規(guī)定：

“食字”號(hào)產(chǎn)品：一般為含有營(yíng)養(yǎng)成分的食品或含有新資源的食品，由地方衛(wèi)生部門(mén)審批，食品批文號(hào)如“×食監(jiān)字”。由國(guó)家衛(wèi)生部審批、含有新資源食品的批文號(hào)為“衛(wèi)新食字”。食字號(hào)產(chǎn)品不能宣傳藥用功效，但可以介紹產(chǎn)品所含主要成分的功效;

“食健字”產(chǎn)品：國(guó)家制定的“保健食品管理辦法”規(guī)定，具有特定保健功能的食品，稱為“保健食品”，需經(jīng)國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)審批，其批準(zhǔn)文號(hào)為“×食健字”。食健字產(chǎn)品可以宣傳國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)批準(zhǔn)的保健功能的有關(guān)內(nèi)容;

“藥健字”產(chǎn)品：具有特定保健營(yíng)養(yǎng)功能的藥品，稱為“保健藥品”。由衛(wèi)生行政部門(mén)嚴(yán)格審批，其批準(zhǔn)文號(hào)如“×衛(wèi)藥健字”。

保健食品是具有特定保健功能的一類食品，分為衛(wèi)食健字和國(guó)食健字二類，保健功能一共是27種，但是目前如果提供可信的實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)的話，可以擴(kuò)充!說(shuō)到底，仍然是食品!

而目前市場(chǎng)上流行的保健品，品種繁多，不局限在食品，保健食品只是保健品的一類，保健食品由國(guó)家法律規(guī)章予以規(guī)范，而保健品主要是地方法規(guī)!

保健食品具有的27種功能，都是由不同的適宜人群的，在買(mǎi)的時(shí)候，一定要仔細(xì)看標(biāo)簽，外包裝，是否標(biāo)有保健食品的藍(lán)帽子，然后你是否是適宜人群!再購(gòu)買(mǎi)!

保健食品是具有特定保健功能的一類食品，分為衛(wèi)食健字和國(guó)食健字二類，保健功能一共是27種，但是目前如果提供可信的實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)的話，可以擴(kuò)充!說(shuō)到底，仍然是食品!

而目前市場(chǎng)上流行的保健品，品種繁多，不局限在食品，保健食品只是保健品的一類，保健食品由國(guó)家法律規(guī)章予以規(guī)范，而保健品主要是地方法規(guī)!

保健食品具有的27種功能，都是由不同的適宜人群的，在買(mǎi)的時(shí)候，一定要仔細(xì)看標(biāo)簽，外包裝，是否標(biāo)有保健食品的藍(lán)帽子，然后你是否是適宜人群!再購(gòu)買(mǎi)!

認(rèn)識(shí)清楚保健食品的概念對(duì)日常養(yǎng)生至關(guān)重要，只有了解清楚保健食品的基本知識(shí)我們才能夠在日常生活中選擇最佳最適合我們的保健食品。同時(shí)，需要提醒大家的是，現(xiàn)在的保健食品市場(chǎng)良莠不齊，大家在購(gòu)買(mǎi)保健食品的時(shí)候要謹(jǐn)慎。