在不少的家庭中，都出現(xiàn)過食用油多次重復(fù)利用的事兒，這樣不僅沒有浪費還得到了充分的利用。但你不知道的是，反復(fù)多次重復(fù)用油或提高食管癌的發(fā)病機(jī)率。下面就來看專家是什么說的吧。

重復(fù)用油促使食道癌高發(fā)

重復(fù)用油有哪些危害?食用調(diào)和油中丙二醛含量最高，達(dá)到5.1微克每千克，而花生油和大豆油的丙二醛含量最低，數(shù)值為0.29微克每千克。在反復(fù)使用了三次之后，原油中丙二醛含量最高的食用調(diào)和油雖然只升高了2.8倍，但是丙二醛的含量依然位居其它五種油之上，數(shù)值達(dá)到14.6。在反復(fù)使用7次之后，多數(shù)食用油中丙二醛含量升高了約三十倍。

油用兩次就倒掉

這樣說來，買回來的合格食用油，用兩次是沒有問題的;但是再用第三次就不行了。也就是說，用過兩次的油，就應(yīng)該倒掉了。而在路邊擺攤售賣的油炸食物是多次油炸出品的，更不宜多吃。

食用油多次重復(fù)利用，雖讓做到了節(jié)約但卻把自己的健康搭了進(jìn)去，不管怎么想也是劃不著的。