食道癌是一種常見的癌癥類型，食道對人體的功效極大，人每天進食都能通過食道。食道容易滋生細菌，如果不加以保養(yǎng)，疾病就會有機可乘。你們知道嗎?長期吃過熱食物會觸發(fā)食道癌哦。

長期吃過熱食物會觸發(fā)食道癌

南方醫(yī)科大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院腫瘤中心的陳繼躍教授談到，喜歡食用燙的食物的人食道出現(xiàn)不同程度的傷害，食道上受到熱刺激的細胞發(fā)生突變的幾率就會大大上升，這樣得食道癌的幾率就大了。除了燙的食物，經(jīng)常喝熱茶的人也會得食道癌，并不是因為茶的質(zhì)量問題導(dǎo)致，而是喝茶時茶的溫度所影響。一般喜歡喝茶的人都喜歡趁熱喝，這樣才能品出茶的味道和特點，但是往往忽略了是否太燙、溫度是否適合飲用的問題。

另外，除了食物太燙的原因，還有抽煙、喝酒、長期的胃酸逆流，甚至是肥胖也會引起食道癌。所以日常生活當(dāng)中，吃東西的時候要等食物溫度降下來之后再使用，“心急吃不了熱豆腐”，并且養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣也很重要，避免抽煙喝酒，有胃病者及早治療，肥胖者加強鍛煉，控制飲食。

食道癌跟這5個病因相關(guān)

1、飲食習(xí)慣的不健康，由于長期吸煙、喝酒，經(jīng)常吃熱燙食物，或者食物過硬而導(dǎo)致咀嚼不完整等，都與食管癌的發(fā)生有著分不開的關(guān)系。

2、食用帶有致癌物質(zhì)的食物：(1)亞硝胺：由于亞硝胺類化合物是較強的致癌物質(zhì)。例如食管癌高發(fā)區(qū)，在河南林縣的大多數(shù)居民喜食酸菜，這些菜里就含亞硝酸胺。經(jīng)過實踐證明食用酸菜量和食管癌的發(fā)病率幾乎成正比的比率。(2)霉菌：是指國內(nèi)有人用發(fā)霉的食物喂養(yǎng)鼠而誘發(fā)食管癌。

3、遺傳因素的引發(fā)，在人群的容易干干的人群與遺傳以及環(huán)境條件都息息相關(guān)。由于食管癌有比較明顯的家庭聚集現(xiàn)象的發(fā)生，在某些高發(fā)地區(qū)持續(xù)三代或三代以上都有可能出現(xiàn)食管癌患者的家庭屢見不鮮。

4、某些癌前病變，或者其他疾病因素導(dǎo)致的，如食管粘膜損傷、食管憩室、食管瘢痕狹窄、賁門失弛緩癥等，都會被認為是導(dǎo)致食管癌的發(fā)生期的癌前病變或癌前疾病。

5、有時候的營養(yǎng)不良或者是微量元素缺乏而導(dǎo)致的：經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，在亞洲以及非洲食管癌經(jīng)常發(fā)生的區(qū)域。了解到，這里的大多數(shù)居民，身體缺乏動物蛋白質(zhì)和維生素類，上皮增生有關(guān)，有時維生素c可阻斷亞硝胺發(fā)生作用。如果食物中微量元素，如錳、鋅含量較低的時候，也會與食道癌的發(fā)生有關(guān)。

預(yù)防食道癌就要從小事做起，注意飲食健康就是必須堅持的第一步。我們要少吃或別吃致癌物質(zhì)，選擇食物應(yīng)該以衛(wèi)生為前提。