核心提示：番茄，又叫西紅柿，古人稱之為六月柿。酸酸甜甜的味道，深受大家的喜愛。但是，對(duì)于吃番茄的好處很多人都不太清楚。本文就嘗試為大家介紹一下吃番茄的好處。

吃番茄的好處：改善視力

維生素A和C不僅有助于提高視力而且也可以幫助預(yù)防夜盲癥，而西紅柿則是維生素A和C的極好來源。最近的一項(xiàng)研究表明，番茄的高維生素A含量可以幫助預(yù)防黃斑變性和嚴(yán)重眼病。此外，食用西紅柿可以降低患上白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)。西紅柿豐富的植物化學(xué)物質(zhì)、抗氧化劑番茄紅素、葉黃素和玉米黃質(zhì)，能保護(hù)眼睛不受光線損害。

吃番茄的好處：幫助對(duì)抗癌癥

根據(jù)發(fā)表在美國(guó)國(guó)家癌癥研究所雜志的一項(xiàng)研究，大量食用西紅柿可以幫助對(duì)抗前列腺癌。當(dāng)然也可以幫助減少其他一些癌癥，如胃癌、肺癌、宮頸癌、咽、口腔、咽喉、直腸、結(jié)腸、食道和卵巢癌的患病風(fēng)險(xiǎn)。這是因?yàn)槲骷t柿含有高抗氧化劑番茄紅素。如果你想提高西紅柿的抗癌作用，嘗試著用橄欖油去烹調(diào)他們吧。

吃番茄的好處：清潔皮膚

經(jīng)常吃西紅柿能幫助你清潔皮膚，使它看起來更加完美。西紅柿含有強(qiáng)大的抗氧化劑番茄紅素，它可以保護(hù)肌膚免受陽光的傷害，降低皮膚對(duì)紫外線的敏感度，減少皺紋和細(xì)紋的產(chǎn)生。你可以使用番茄治愈粉刺，皮疹及收縮毛孔。將西紅柿打碎涂在皮膚上，可以有效改善肌膚暗沉，使其恢復(fù)健康的光澤。

吃番茄的好處：降低血糖水平

西紅柿中含有非常少的碳水化合物，它們有助于降低血糖水平。西紅柿中還含有鉻，有助于控制血糖和纖維，在一定程度上控制血糖水平使其不至于過高。一些研究發(fā)現(xiàn)，西紅柿中的強(qiáng)大的抗氧化劑可以保護(hù)血液和腎臟，而這一特性的發(fā)現(xiàn)在糖尿病領(lǐng)域產(chǎn)生了極大的影響。

吃番茄的好處：促進(jìn)良好的睡眠

西紅柿是番茄紅素和維生素C的重要來源，這些營(yíng)養(yǎng)素可以幫助你睡得更好。所以，如果你總是困擾于入睡，考慮增加西紅柿到你的日常飲食吧。你可以把西紅柿加在湯或沙拉中，甚至可以做一杯西紅柿冰沙來獲取營(yíng)養(yǎng)。

吃番茄的好處：保持骨骼健康

西紅柿含有維生素K和鈣有助于保持骨骼的健康。因此，吃西紅柿可以幫助修復(fù)和強(qiáng)化你的骨頭。研究顯示，抗氧化劑番茄紅素還可以提高骨質(zhì)量和幫助對(duì)抗骨質(zhì)疏松癥。

編后語：番茄也是一種物美價(jià)廉的好食材，而含有番茄搭配的各種菜譜多數(shù)也非常簡(jiǎn)單。可以說，番茄又便宜，又好吃，又好做，又營(yíng)養(yǎng)。