圓白菜是菜市場最常見的蔬菜之一，圓白菜又叫作“卷心菜”，它的營養(yǎng)價(jià)值很高，最重要的一點(diǎn)功效就是養(yǎng)胃護(hù)胃。本文將講講為什么圓白菜可以養(yǎng)胃以及如何挑選最好的圓白菜。請(qǐng)大家認(rèn)真閱讀。

為什么圓白菜養(yǎng)胃

中醫(yī)師介紹，包心菜富含多種維生素和氨基酸，對(duì)提高細(xì)胞免疫功能有作用，腫瘤患者、年老體弱者及多數(shù)慢性胃病患者可以經(jīng)常食用。

卷心菜是十字花科植物甘藍(lán)的莖葉，又稱包心菜、洋白菜、圓白菜。中醫(yī)認(rèn)為，包心菜有健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用，可用于內(nèi)熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關(guān)節(jié)不利和腹腔隱痛等癥。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進(jìn)潰瘍愈合的作用，曾被提取做成藥品用于防治胃病，卷心菜中的微量元素鉬對(duì)清除致癌物也有效果。

專家同時(shí)提醒，卷心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨可用于治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍，與牛肚、蘿卜絲燉熟可治食欲不振、呃逆噯氣等癥，與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。需要注意的是，由于其利濕通便，故小便頻數(shù)、大便溏瀉及脾胃虛弱者不宜多吃。