少食或者辟谷，不是什么修煉、修仙的方法，它只是人人都可以擁有的一種自然狀態(tài)。其實自然界中多數(shù)的生命都在適應著少食狀態(tài)。

大自然中的許多動物生存，都在順應和適應自然，即使不能保證一日三餐，或者幾個月不吃食物，也能讓自己很好地活下來�？梢哉f，它們的身體具有極強的自我調(diào)節(jié)能力。

比如說，冬天食物少了，沒有吃的，許多動物就會進入冬眠。通常，熊在冬眠過后，會減少原來體重的 1/3。這時候，它們會帶著孩子到很遠的地方尋找食物。這個行程往往長達幾個月，在整個覓食過程中，它們基本上吃不到任何東西。而且，母熊還擔負著喂養(yǎng)寶寶的任務，它自己不吃東西，還要給熊寶寶喂奶，等到了目的地，就會瘦一半的體重。這要是在我們?nèi)祟惪磥�，會覺得不可思議，可這就是身體能順應自然的正常結(jié)果。

除了冬眠外，還有一些動物夏眠，像在熱帶生活的鱷魚、死亡蝮蛇等，天氣太熱了，它們就會找一個地方趴著。它們在夏眠中，新陳代謝的速度往往會減慢。如有的動物甚至會將腸的容量減少 40%。這樣，食物攝取量可以減少 60%。當食物不再短缺的時候，腸又會恢復到原來的大小。在食物短缺或者豐盛的時候，動物們的身體會自然而然地進入自我調(diào)節(jié)的狀態(tài)，以適應不斷變化的大自然。這就是動物與生俱有的本能，也是大自然賦予它的生存智慧。

而人呢？通常還是固守一日三餐的飲食習慣，你讓他少吃一點兒，他都會找出許多理由來反駁：少吃了，我不長個兒了；少吃了，我就沒勁兒；少吃了，我會不會生病……如果你讓他辟谷，幾天不吃東西，那更是不可能。在人們根深蒂固的觀念中，沒有任何食物和水的情況下，能維持 3 天的生命就不錯了；如果有水喝，能維持 7 天的生存就很了不起。就連有一位生物化學教授也發(fā)言說：“饑餓狀態(tài)下生命極限是 7 天。”