醋吃了對大多數人都有好處，因此，很多的人都在喝醋，醋是我們常用的調味品，也是一種保健食品，它的藥用價值很高。中醫(yī)認為醋味酸微苦，有散淤、解毒、止血、殺蟲等功效。我們來自己動手做一些醋泡食物吧，不僅簡單易學，還能收到非常好的治病和保健的功效。下面介紹幾種醋泡食物的方法。

醋泡洋蔥：洗凈一個洋蔥，剝去外皮切成薄片，放到微波爐里加熱大約2～3分鐘，再將洋蔥放到容器里，加入5大湯匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用這種洋蔥佐食，可有效排毒養(yǎng)顏，降低血糖，并使體重減輕。

醋泡香菇：將潔凈的香菇放入盛器內，倒入醋放冰箱冷藏，一個月后即可食用。醋浸香菇能降低人體內膽固醇的含量，改善高血壓和動脈硬化患者的癥狀。

.醋泡黃豆：將炒熟的黃豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡。黃豆與食醋的比例為1：2，嚴密封口后置于陰涼通風干燥處，7天后食用。每次15～20粒，每日3次，空腹嚼服。有助于預防高血壓與降血脂、降膽固醇，可預防動脈粥樣硬化。

醋泡雞蛋：取米醋適量，裝入大口杯或大瓶中，將洗凈的雞蛋1枚，浸泡在醋里。經過24～48小時，蛋殼便全部溶解。將雞蛋取出，用筷子挑破軟皮，把蛋黃、蛋清攪勻，即為醋蛋。醋蛋可補充蛋白質，降脂、降壓、軟化血管，能預防老年人心血管疾病。

以上介紹幾種醋泡食物的方法，應該對大家是有益處的，大家可以根據自己不同的癥狀來選擇哪種醋泡食物的方法，在現在的社會，不們不僅要賺錢養(yǎng)家，更好愛護自己的身體，這樣才對得起我們身邊的人，才能得起我們自己。希望這些醋泡食物的方法對大家有幫助。