對(duì)于現(xiàn)在社會(huì)當(dāng)中，健康的身體是我們每個(gè)人所向往而追求的，那么對(duì)于健康的飲食習(xí)慣，我們也一定要有所了解，尤其是對(duì)于夏季，我們一定要多喝一些湯水，對(duì)于夏季喝湯也是比較有講究的，下面讓我們來(lái)具體的了解一下，關(guān)于夏季應(yīng)該喝哪些湯？

夏天喝什么湯好

1、土茯苓老龜湯

功效：清熱瀉火，解濕毒。

土茯苓老龜湯

用于濕火熱毒熾盛引起的皮膚濕疹，癰瘡腫毒，腫瘤等證。

用料：土茯苓50克（鮮品500克），烏龜800克，鹽5克。

土茯苓老龜湯的做法

⑴土茯苓洗凈，切成片狀。

⑵ 烏龜與清水一同放進(jìn)煲內(nèi)，加熱至水沸龜死，褪去四肢表皮，去內(nèi)臟洗凈斬件。

⑶ 將清水3000克放入瓦煲內(nèi)，煮沸后加入以上用料，武火煲滾后，改用文火煲5小時(shí)左右，加鹽調(diào)味。

說(shuō)明： 烏龜滋陰補(bǔ)血，土茯苓解毒利濕。皮膚濕毒、瘡瘍屬血虛濕毒、或熱毒熾盛者，用烏龜、土茯苓煲湯。有顯著療效。嶺南著名的龜苓膏就是由此熬制而成。煲湯用的烏龜以老龜為佳，因?yàn)槔淆斪剃幹�力�?qiáng)，嫩龜滋陰之力稍弱。其實(shí)，烏龜為甘溫之物，若癰瘡腫毒屬血熱者、宜加生地黃同煲，可增強(qiáng)清熱、涼血、解毒之力。

2、粉葛赤小豆鯪魚(yú)湯

功效：清熱毒，瀉濕火。

粉葛赤小豆鯪魚(yú)湯

用于濕火、骨火內(nèi)困引起的頸緊膊痛，或周身骨痛，腰膝酸楚，口苦尿黃等。

用料：粉葛500克，赤小豆50克，鯪魚(yú)500克，花生油10克，鹽5克。

粉葛赤小豆鯪魚(yú)湯的做法

⑴粉葛去皮洗凈切成塊狀。燒鑊，將粉葛干爆5分鐘。

⑵赤小豆，洗凈，浸泡1小時(shí)。

⑶ 鯪魚(yú)去鰓、鱗、內(nèi)臟，洗凈。燒鑊下花生油，將鯪魚(yú)兩面煎至金黃色。

⑷ 將清水2000克放入瓦煲內(nèi)，煮沸后加入以上用料，武火煲滾后，改用文火煲3小時(shí)左右，加鹽調(diào)味。

說(shuō)明：濕熱困于筋骨肌肉之間，容易出現(xiàn)周身困重，頸緊膊痛，口苦咽干，尿黃，舌苔黃厚等癥。食療以清熱利濕，清瀉骨火為主。粉葛，即葛根，能解肌、清熱生津，對(duì)外感困濕引起的發(fā)燒。周身困重，頸緊膊痛有較好的清解作用，粉葛煲湯前干爆，一可減少寒涼之性，二可使湯色更白。赤小豆祛濕毒，利水消腫，鯪魚(yú)能健筋骨，活血行氣，逐水利濕。鯪魚(yú)與粉葛、赤小豆同用，是廣東民間清濕火、去骨火的家常靚湯。本湯寒涼，風(fēng)寒感冒見(jiàn)周身酸楚、胃寒者慎用。

3、消暑祛濕冬瓜湯

功效：消暑祛濕。

用于暑天汗多，口干口渴，口甜口膩，頭身困重，胸悶痞滿，尿少尿黃者。

消暑祛濕冬瓜湯

用料：木棉花15克，薏米仁30克，扁豆30克，燈心花10扎，蓮蓬10克，冬瓜2000克，蜜棗5只，鹽5克。

消暑祛濕冬瓜湯的做法

⑴木棉花、薏米仁、扁豆、燈心花、蓮蓬洗凈，浸泡30分鐘。

⑵ 冬瓜連皮洗凈，切成大塊狀。

⑷ 將清水3000克放入瓦煲內(nèi)，煮沸后加入以上用料，武火煲滾后，改用文火煲3小時(shí)左右，加鹽調(diào)味。

說(shuō)明：夏季暑熱迫人，加上過(guò)食寒涼生冷的消暑品，容易造成身體困倦，口渴，脘痞胸悶等暑濕之癥。食療以消暑利濕為主。木棉花清熱利濕。薏米仁清熱利水滲濕。扁豆健脾利水滲濕。燈心花清熱除煩。蓮蓬消暑利濕。冬瓜消暑清熱，利濕清身。蜜棗甘甜清潤(rùn)。湯中薏米仁有滑胎作用，孕婦慎用。糖尿病患者去蜜棗。

4、絲瓜荷花響螺湯

材料： 絲瓜一斤，新鮮荷花三朵，響螺片（干品）一兩，生姜一片，紅棗兩枚，鹽少許。

制作

①干響螺片浸透，洗干凈。絲瓜洗干凈，去邊皮，對(duì)半剖開(kāi)，切塊。荷花、生姜和紅棗洗干凈。荷花取瓣；生姜去皮，切一片；紅棗去核。

②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾后，加絲瓜、響螺片、生姜和紅棗；繼續(xù)用中火煲三小時(shí)，再加荷花瓣，稍滾，加鹽少許調(diào)味，即可飲用。

功效：本品養(yǎng)陰清熱，美容去雀斑。若濕熱蘊(yùn)結(jié)、小便短少、疲倦、食欲不振，皮膚痕癢，感受暑熱，口干口渴，可用本品作食療。

5、雪梨瘦肉湯

原料：雪梨2個(gè)，瘦肉4兩，南北杏3錢，麻黃1錢半，蜜棗3粒，冰糖酌量。

雪梨瘦肉湯

制法

1、將雪梨切成4塊，只去心和核，不用去皮。

2、放適量清水，用料一起放入煲內(nèi)，煮約3小時(shí)，加冰糖，再煮5分鐘便可飲用。

功效：雪梨能清熱降火，此湯可治臊久咳和熱性哮喘。

通過(guò)了以下文章為我們具體講解了，關(guān)于夏天這個(gè)季節(jié)會(huì)引發(fā)很多的疾病，所以我們，對(duì)待夏季一定要多喝一些適合夏季的一些湯飲。愛(ài)護(hù)好自己的身體我們一定要選擇適合自己的飲食來(lái)進(jìn)行改善。早日的擺脫疾病所給我們帶來(lái)的困擾。