人的性格千差萬(wàn)別。俗話說(shuō)江山易改，本性難移。然而，近年來(lái)有關(guān)專家通過(guò)對(duì)營(yíng)養(yǎng)與健康關(guān)系的不斷深入研究后發(fā)現(xiàn)，有些性格可以通過(guò)日常飲食來(lái)調(diào)節(jié)，食物可以影響人的性格大腦活動(dòng)所需能量來(lái)源于食物，所以選對(duì)食物可逐步幫你改善自己的個(gè)性。

內(nèi)向，沉默寡言

要因：鹽分?jǐn)z取過(guò)量致使水分代謝異常，常有一餐不吃，吃飯速度過(guò)快而容易虛胖，常喝咖啡等含有咖啡因的食物。

處方：改變飲食習(xí)慣的著眼點(diǎn)是從安定精神狀態(tài)著手。維生素B1、B2、C和鈣質(zhì)等絕對(duì)不可缺少,且應(yīng)多吃增強(qiáng)體力的動(dòng)物性蛋白質(zhì)，但一定要清淡一點(diǎn)，不可口味太重。

猜疑，對(duì)別人不信任

要因：素食主義者，卡路里的攝取量很低，魚(yú)肉類的蛋白質(zhì)不足，因此貧血而體力不足，容易緊張、不安，對(duì)人不信任，鈣質(zhì)的不足及糖分的過(guò)量攝取也會(huì)變成這種個(gè)性。

處方：每日三餐一定要吃有高蛋白的食物，如牛肉、豬肉等，由于貧血，要多吃乳類制品，多喝牛奶。如果持續(xù)不斷吃這些食物，體力將得到恢復(fù)，猜疑、不安的狀態(tài)也會(huì)消失，轉(zhuǎn)而變成積極、富有行動(dòng)力的人。

自我為中心、任性

要因：偏食而引起營(yíng)養(yǎng)不足是其主因，且暴飲暴食，時(shí)而吃得很隨便，時(shí)而又吃山珍海味，形成極端、一邊倒的個(gè)性。特別是喜歡甜食的人，略顯肥胖，鈣質(zhì)、維生素不足，有易怒暴躁的傾向。

處方：首先改掉糖分?jǐn)z取過(guò)量的習(xí)慣，魚(yú)、肉要比現(xiàn)在多吃一倍以上，多吃綠色、黃色蔬菜，但絕對(duì)不要吃過(guò)咸的食物，這樣容易形成焦慮的個(gè)性，功虧一簣。

食物可以影響人的性格。因此，人們要想改變自己性格中的弱點(diǎn)或改善一下情緒，可以選擇相對(duì)應(yīng)的食材，相信以上所說(shuō)的你都記住了吧，趕快行動(dòng)起來(lái)吧。