大家都知道蜂蜜對人身體有好處，但很多人還是愿意去蜂場去買。野生的采用冷榨法制成的蜂蜜沒有經(jīng)過熱加工和“精煉”，含有豐富的酶類和抗氧化劑，甚至還具有抗菌的功效。粘稠芳香的蜂蜜是自然界中最令人著迷的甜料，蜂蜜的氣味和它獨(dú)有的色澤讓人想起辛勤的蜜蜂孜孜不倦的采集過程，令人贊嘆。從松樹林和石楠上采集來的蜂蜜會有更深的琥珀色，樹脂的芳香也更加濃郁;從香橙花或是金合歡上采集來的蜂蜜味道和顏色都比較 淡;薰衣草蜂蜜蘊(yùn)含了薰衣草獨(dú)有的草木香;而麥盧卡樹則像咖啡一樣香醇。接下來我們來看看蜂蜜對人體有何好處?

蜜蜂也會在城市中飛舞，在英國的利物浦，你還能買到以蜂巢的位置來做區(qū)分的“郵編蜂蜜”，在這種蜂蜜中，你可以品嘗到由于街道的不同帶來的蜂蜜香氣和顏色的微妙變化。

蜂蜜對人體有何好處?

野生的采用冷榨法制成的蜂蜜沒有經(jīng)過熱加工和“精煉”，含有豐富的酶類和抗氧化劑，甚至還具有抗菌的功效。麥盧卡蜂蜜還被認(rèn)為能夠治療一些有耐抗生素細(xì)菌引起的感染，比如耐甲氧西林金黃色葡萄球菌感染。

據(jù)了解，麥盧卡蜂蜜是目前唯一一種被廣泛認(rèn)為具有醫(yī)療功效的蜂蜜，不過今年早些時候英國格拉斯哥大學(xué)獸醫(yī)學(xué)院的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，石楠蜂蜜也能夠殺死耐甲氧西林金黃色葡萄球菌和其他其他三種致病菌毒株。

目前野生蜂蜜正被越來越多的用在治療難以愈合的傷口上，一些研究也證實(shí)了蜂蜜在傳統(tǒng)治療中的止咳功效。和其他糖類一樣，蜂蜜不能喝太多，不過本身口感濃郁甜度很高的蜂蜜一般也不會被拿來當(dāng)水喝的。

同過上面的介紹大家都知道了蜂蜜的具體好處。蜂蜜是一種天然食品，味道甜蜜，所含的單糖，不需要經(jīng)消化就可以被人體吸收，對婦、幼特別是老人更具有良好的保健作用，因而被稱為“老人的牛奶”。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之種還含有各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸，1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量。另外，蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產(chǎn)生結(jié)晶，生成結(jié)晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖。