硒是人體必需的微量元素，而中國卻有約7億人生活在低硒地區(qū)。中國微量元素科學(xué)研究會副理事長梁東東教授告訴記者，研究表明，缺硒可能是致癌和促癌發(fā)展的重要因素之一，也是導(dǎo)致腫瘤、心血管疾病、肝病、眼病、糖尿病等40余種疾病的病因之一。兒童缺硒會導(dǎo)致免疫功能低下，易發(fā)生多種感染性疾病，損傷視神經(jīng)，影響生長發(fā)育，甚至誘發(fā)白血病和癌癥。孕婦如缺硒易發(fā)生流產(chǎn)，低硒使母體生長發(fā)育激素分泌減少，引起胎兒宮內(nèi)發(fā)育障礙，甚至還可引起胎兒遺傳基因的突變，導(dǎo)致小兒先天愚型。

據(jù)梁教授介紹，我國13個省市營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示，成人每天硒的攝入量僅為26.63微克，達(dá)不到中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的每人每日50微克以上的標(biāo)準(zhǔn)硒攝入水平。

華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生系教授朱清華說，我國大部分人硒攝入量不足的問題還沒有得到足夠重視，因此人體補(bǔ)硒成為關(guān)系到億萬人民健康的大事。

多少年來，醫(yī)學(xué)創(chuàng)造的奇跡一直改變著這個世界。牛痘疫苗讓人類免除了天花的流行；抗生素的使用拯救了全世界無數(shù)個生靈；維生素、激素的發(fā)現(xiàn)大大改善了人類的健康狀況與生活質(zhì)量。新技術(shù)、新藥物使許多以前不可治愈的疾病被攻克，預(yù)防醫(yī)學(xué)讓人類擺脫了疾病的纏繞，人的壽命在不斷增長，這一切無不歸功于醫(yī)學(xué)的貢獻(xiàn)。沒有人不承認(rèn)，醫(yī)學(xué)上任何一個新發(fā)現(xiàn)，都在改變著這個世界。

作為營養(yǎng)劑的硒，會超越這些奇跡嗎？假使Clark教授防癌的實(shí)驗(yàn)結(jié)果在全球推廣，就意味著通過補(bǔ)硒可以使全世界37%的人免受癌癥的威脅；而在已患癌癥的人群中，有一半可以擺脫死亡的命運(yùn)。在遠(yuǎn)離戰(zhàn)爭、饑餓、自然災(zāi)害威脅人類生命的今天，還有什么比戰(zhàn)勝疾病、延長壽命對人類來說更加寶貴的東西嗎？如果硒可以做到這一點(diǎn)，我們就有理由說，硒能改變世界。