夏季通常我們看到大家吃枸杞更多的是直接用開(kāi)水泡，冬天如此，夏季也如此。然而據(jù)小編了解，夏季吃枸杞的最好方法是煎煮，即將枸杞放入砂鍋中，加水，大火燒開(kāi)后改用小火，煎煮三十分鐘即可。夏日天氣炎熱，用枸杞泡水更可除肝火。此外想美容抗衰的女性更應(yīng)該常喝枸杞水，因?yàn)殍坭街械?胡蘿卜素含，維生素C，鐵。天然的胡蘿卜素抗衰老、抗癌及預(yù)防日照皮膚損傷，長(zhǎng)期食用，能發(fā)揮很好的效果。

枸杞子自古就是補(bǔ)腎良藥。晉朝葛洪單用枸杞子搗汁滴目，治療眼科疾患;唐代孫思邈用枸杞子配合其他藥制成補(bǔ)肝丸，治療肝經(jīng)虛寒，目暗不明;唐代李梃《醫(yī)學(xué)入門(mén)》中的五子衍宗丸，就是用枸杞配合菟絲子等做成蜜丸，用淡鹽水送服，治療男子陽(yáng)痿早泄、久不生育，須發(fā)早白及小便后余瀝不禁。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也用白鼠實(shí)驗(yàn)表明，枸杞子確實(shí)在促進(jìn)腎功能方面有獨(dú)到的作用。

在做菜的時(shí)候加入枸杞子要注意它的烹調(diào)方法。烹飪枸杞的時(shí)間不能太長(zhǎng)，應(yīng)該在炒菜或者煲湯收尾的時(shí)候放入枸杞，這樣就可以防止大量營(yíng)養(yǎng)成分流失，因此，枸杞更適合泡茶或者做涼菜的輔料來(lái)食用。枸杞也不適宜長(zhǎng)時(shí)間地清洗，如果長(zhǎng)時(shí)間清洗的話就會(huì)讓它里面的營(yíng)養(yǎng)成分流失，建議在溫水里稍洗一下就可以了。

由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果十分強(qiáng)烈，患有高血壓、性情太過(guò)急躁的人，在日常飲食中大量攝取肉類會(huì)導(dǎo)致面泛紅光的人最好不要吃。正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉等急癥患者在發(fā)病期間也不宜吃。

然而并不是所有人都適合吃枸杞，最適合吃枸杞的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人群。

要想除肝火，補(bǔ)腎就記得多吃枸杞，但一定要每天吃一點(diǎn)，長(zhǎng)期堅(jiān)持食用，只有長(zhǎng)期服用才有效果。任何滋補(bǔ)品都不要過(guò)量食用，枸杞也不例外，一般來(lái)說(shuō)，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。