夏季已經(jīng)過(guò)去了，我們迎來(lái)了碩果累累的秋季。在秋天的時(shí)候，不僅僅適合養(yǎng)生，還是肥胖人群減肥的最佳時(shí)機(jī)。秋季是一年中豐收的季節(jié)，各種瓜果蔬菜也是一年中最豐富的。所以對(duì)于健康減肥來(lái)所也是十分有利的。很多人總是抱怨減肥太痛苦，其實(shí)減肥并沒(méi)有大家想象的那樣靠節(jié)食來(lái)讓自己變瘦，只要分配好每天的三餐，然后不吃零食，加上合理運(yùn)動(dòng)，自然就瘦下來(lái)了。

既然，下面要說(shuō)秋季飲食減肥方法，我們就從主食說(shuō)起。在主食上我依然提倡多選擇粥品，秋季是個(gè)進(jìn)補(bǔ)防病的好時(shí)機(jī)，而粥品其實(shí)就是最好的進(jìn)補(bǔ)食物，食物選擇豐富，可以變換種類自由搭配，比如小米可以養(yǎng)胃滋陰養(yǎng)血、黑米可以健脾暖肝又補(bǔ)腎、紅小豆可以潤(rùn)腸通便除濕補(bǔ)心、添加山藥可以健脾胃養(yǎng)氣血、添加紫薯可以通便抗衰老……任何一種搭配都會(huì)讓你的健康加分，暖暖的喝上一碗還可以驅(qū)走秋季寒冷。當(dāng)然，更重要的是粥的熱量比米飯的更低，更容易消化與吸收，添加了雜糧雜豆還可以增加飽腹感，較多的水分可以防秋燥，防止上火和皮膚干燥等問(wèn)題。

接著是蔬菜。菜式上仍然以蔬菜為主，配以少量的肉類。蔬菜我們可以根據(jù)顏色來(lái)選：最好的選擇是綠葉蔬菜及十字花科蔬菜，如：芥蘭、菜心、空心菜、菠菜、茼蒿、小油菜、小白菜、芹菜、木耳菜、番薯葉、莧菜、生菜、油麥菜，紫蘇葉、黑豆苗、豌豆尖、西蘭花、菜花、紫甘藍(lán)、甘藍(lán)、羽衣甘藍(lán)等，顏色越深越好，含有的葉綠素及抗氧化成分越高;其次是白色的食物，秋季選擇有潤(rùn)肺之功效，如白蘿卜、茭白、藕、銀耳、百合，可以幫助預(yù)防秋燥、潤(rùn)肺、美容;另外各種筍也是很好的選擇，如萵筍、蘆筍;還有一類就是菌藻類，各種蘑菇、木耳、海帶、紫菜;突然發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的菜籃子還真是豐富，呵呵。

需要注意的是烹調(diào)蔬菜時(shí)，一定要控制油脂和鹽分，多選擇白灼、焯拌、快炒等方式。這樣才能避免熱量過(guò)多，營(yíng)養(yǎng)也會(huì)更大的保留，起到瘦身，抗衰老，幫助降低血脂、抗癌等功效。

然后是肉類。肉類此時(shí)可以煲點(diǎn)湯品，如蘑菇雞湯、冬瓜羊排湯、牛肉西紅柿湯、鴨肉煲板栗、鯽魚木瓜湯等，首選的仍然是魚蝦類，其次是去皮雞鴨類，然后是瘦的牛羊肉，其次是豬肉。每天攝入的總量不要超過(guò)120克，最方便最簡(jiǎn)單的方法是，放在中午食用，并以三口蔬菜一口肉類的方式進(jìn)行搭配，這樣就會(huì)避免在不知不覺(jué)中吃多，在量上比較容易控制。

需要注意的是，不要以油炸等油膩的方式，蒸、煮、燉的方式最佳，減少了油脂，還可以避免上火，防止皮膚長(zhǎng)痘，吃到了肉類的美味和營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)又不會(huì)增加脂肪避免發(fā)胖。