肥胖人群吃早餐應(yīng)選擇全麥?zhǔn)澄?/h3>
早餐的種類(lèi)多得讓我們目不暇接，對(duì)于肥胖人群來(lái)說(shuō)如何選擇也是頭等大事。如果選擇不好不會(huì)瘦身還不利于健康。不管是西式的三明治、面包，或是中式的饅頭、稀飯，早餐的內(nèi)容包羅萬(wàn)象，你所需要的不是一份份制式的早餐食譜，而是掌握一些基本的原則，就可以知道如何正確地吃早餐了。
如何正確吃早餐?首先你必須知道，每天我們應(yīng)該吃進(jìn)多少和那些食物才是最健康的。參考專(zhuān)家建議，結(jié)合美國(guó)大力倡導(dǎo)的“金字塔型膳食組合”(Food Pyramid)，一個(gè)正常的成年人，一天大概需要吃三到六碗的五谷根莖類(lèi)、三碟蔬菜、兩個(gè)水果、四份的蛋豆魚(yú)肉、一到兩杯的奶類(lèi)和二、三匙的油脂，提供人體所需的糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和水。
一般而言，早餐、午餐、晚餐的比例大約是30%、40%、30%，早餐的內(nèi)容同樣應(yīng)該有五谷根莖類(lèi)，主要提供糖類(lèi);蛋豆魚(yú)肉、奶類(lèi)提供蛋白質(zhì);蔬菜、水果提供維生素;還有就是一杯水。
1、先喝杯水
晨起先喝水，一則補(bǔ)充睡眠中自然出汗所減少的水份;并且有利內(nèi)臟蘇醒�？崭购认氯サ乃�，馬上被小腸吸收，五分鐘就能進(jìn)入血液，讓血液流通更順暢。也有助于通便。
2、五谷根莖類(lèi)不能免
米飯、面包或面條等淀粉類(lèi)的碳水化合物，很多人不敢吃，以為會(huì)導(dǎo)致肥胖。以早餐而言，國(guó)泰醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)組長(zhǎng)李蕙蓉指出，事實(shí)上造成肥胖的是添加物，例如西點(diǎn)面包中的奶酥、紅豆，涂在土司面包上的果醬、奶油，而不是面包本身。
根據(jù)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)調(diào)查的結(jié)果顯示，理想的總熱量來(lái)源應(yīng)該有60%來(lái)自五谷雜糧類(lèi)，但是目前大多數(shù)人所吃的五谷雜糧都明顯不足，“這就是很多人為什么會(huì)越吃越肥、排便不順的原因，”臺(tái)北醫(yī)學(xué)院藥學(xué)系藥物分析科主任鄭慧文在網(wǎng)路上指出。
3、復(fù)合性糖類(lèi)比單糖好
淀粉類(lèi)的碳水化合物中的糖類(lèi)，可以提供大腦能量，做好每一件事，包括思考、記憶、解決問(wèn)題，以及調(diào)節(jié)身體的松弛。
糖類(lèi)分為單糖和復(fù)合性糖類(lèi)兩種。砂糖之類(lèi)的單糖，雖然爆發(fā)力很強(qiáng)，能夠迅速提振精神，但是沒(méi)有后續(xù)力;以復(fù)合性糖類(lèi)為主的碳水化合物，因?yàn)閴蛑饾u釋放能量，使生理、心理的能量來(lái)源比較穩(wěn)定，所以早餐攝取復(fù)合性糖類(lèi)比單糖好。
4、最好選擇糙米、全麥
同樣是淀粉類(lèi)的碳水化合物，糙米飯、全麥面包不但營(yíng)養(yǎng)完整，而且纖維的含量較高，除了有助于排便，也容易產(chǎn)生飽實(shí)感，對(duì)體重控制有幫助。
5、攝取奶類(lèi)、蛋豆魚(yú)肉類(lèi)
奶類(lèi)、蛋豆魚(yú)肉類(lèi)是蛋白質(zhì)主要的來(lái)源，而蛋白質(zhì)則是啟動(dòng)大腦的另一個(gè)關(guān)鍵。臺(tái)大醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)組長(zhǎng)鄭金寶指出，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)中有兩種胺基酸，一種是“酪胺酸”，大腦以此來(lái)合成神經(jīng)的傳遞物﹣﹣正腎上腺素和多巴胺，這兩種賀爾蒙都負(fù)責(zé)思考敏捷、長(zhǎng)期記憶，以及察覺(jué)外界異常狀況的重要物質(zhì)。另一種是“色胺酸”，是大腦合成血清張力素的原料，負(fù)責(zé)縮短激動(dòng)的時(shí)間，產(chǎn)生飽實(shí)感，并誘發(fā)睡意。
當(dāng)你想以“酪胺酸”來(lái)提升心智時(shí)，應(yīng)該先吃蛋白質(zhì)豐富的食物，例如奶類(lèi)、蛋豆魚(yú)肉類(lèi)，再吃碳水化合物。不過(guò)要小心，蛋白質(zhì)不宜攝取太多，以免增加肝臟、腎臟負(fù)擔(dān)，或是膽固醇過(guò)高。
相關(guān)文章
-
早上喝對(duì)一杯水，開(kāi)啟健康、活力、高效的一天！
經(jīng)過(guò)了一夜的睡眠，早起后上完廁所后很多人會(huì)選擇喝上一杯水為身體及時(shí)補(bǔ)充水分。但是
-
脊椎總是疼怎么辦
生活當(dāng)中有很多人們并不知道我們的脊椎總會(huì)出現(xiàn)一些疼痛的癥狀，給我們的身體帶來(lái)了非常大的傷害，我們應(yīng)該如何正確的解決我們脊
-
痘痘破了怎么處理？這些處理步驟要知道
其實(shí)在我們的身邊有很多的人們并不知道有很多的人們都會(huì)出現(xiàn)一些皮膚方面的疾病呢，對(duì)于我們的人民來(lái)說(shuō)，有皮膚方面的癥狀也是多
-
女生這些細(xì)節(jié)，不處理真的很尷尬！
在我們的身邊有很多的女性朋友們并不知道應(yīng)該如何保護(hù)我們的身體，才能夠讓我們的身體更加的健康的，那么你知道嗎？女性朋友們出
-
女性抗壓能力超過(guò)男性
在我們的身邊有很多的女性朋友們并不知道應(yīng)該如何正確的解決我們身體當(dāng)中壓力過(guò)大的，這樣的現(xiàn)象才是最好的，那么你知道嗎？其實(shí)
早餐的種類(lèi)多得讓我們目不暇接，對(duì)于肥胖人群來(lái)說(shuō)如何選擇也是頭等大事。如果選擇不好不會(huì)瘦身還不利于健康。不管是西式的三明治、面包，或是中式的饅頭、稀飯，早餐的內(nèi)容包羅萬(wàn)象，你所需要的不是一份份制式的早餐食譜，而是掌握一些基本的原則，就可以知道如何正確地吃早餐了。
如何正確吃早餐?首先你必須知道，每天我們應(yīng)該吃進(jìn)多少和那些食物才是最健康的。參考專(zhuān)家建議，結(jié)合美國(guó)大力倡導(dǎo)的“金字塔型膳食組合”(Food Pyramid)，一個(gè)正常的成年人，一天大概需要吃三到六碗的五谷根莖類(lèi)、三碟蔬菜、兩個(gè)水果、四份的蛋豆魚(yú)肉、一到兩杯的奶類(lèi)和二、三匙的油脂，提供人體所需的糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和水。
一般而言，早餐、午餐、晚餐的比例大約是30%、40%、30%，早餐的內(nèi)容同樣應(yīng)該有五谷根莖類(lèi)，主要提供糖類(lèi);蛋豆魚(yú)肉、奶類(lèi)提供蛋白質(zhì);蔬菜、水果提供維生素;還有就是一杯水。
1、先喝杯水
晨起先喝水，一則補(bǔ)充睡眠中自然出汗所減少的水份;并且有利內(nèi)臟蘇醒�？崭购认氯サ乃�，馬上被小腸吸收，五分鐘就能進(jìn)入血液，讓血液流通更順暢。也有助于通便。
2、五谷根莖類(lèi)不能免
米飯、面包或面條等淀粉類(lèi)的碳水化合物，很多人不敢吃，以為會(huì)導(dǎo)致肥胖。以早餐而言，國(guó)泰醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)組長(zhǎng)李蕙蓉指出，事實(shí)上造成肥胖的是添加物，例如西點(diǎn)面包中的奶酥、紅豆，涂在土司面包上的果醬、奶油，而不是面包本身。
根據(jù)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)調(diào)查的結(jié)果顯示，理想的總熱量來(lái)源應(yīng)該有60%來(lái)自五谷雜糧類(lèi)，但是目前大多數(shù)人所吃的五谷雜糧都明顯不足，“這就是很多人為什么會(huì)越吃越肥、排便不順的原因，”臺(tái)北醫(yī)學(xué)院藥學(xué)系藥物分析科主任鄭慧文在網(wǎng)路上指出。
3、復(fù)合性糖類(lèi)比單糖好
淀粉類(lèi)的碳水化合物中的糖類(lèi)，可以提供大腦能量，做好每一件事，包括思考、記憶、解決問(wèn)題，以及調(diào)節(jié)身體的松弛。
糖類(lèi)分為單糖和復(fù)合性糖類(lèi)兩種。砂糖之類(lèi)的單糖，雖然爆發(fā)力很強(qiáng)，能夠迅速提振精神，但是沒(méi)有后續(xù)力;以復(fù)合性糖類(lèi)為主的碳水化合物，因?yàn)閴蛑饾u釋放能量，使生理、心理的能量來(lái)源比較穩(wěn)定，所以早餐攝取復(fù)合性糖類(lèi)比單糖好。
4、最好選擇糙米、全麥
同樣是淀粉類(lèi)的碳水化合物，糙米飯、全麥面包不但營(yíng)養(yǎng)完整，而且纖維的含量較高，除了有助于排便，也容易產(chǎn)生飽實(shí)感，對(duì)體重控制有幫助。
5、攝取奶類(lèi)、蛋豆魚(yú)肉類(lèi)
奶類(lèi)、蛋豆魚(yú)肉類(lèi)是蛋白質(zhì)主要的來(lái)源，而蛋白質(zhì)則是啟動(dòng)大腦的另一個(gè)關(guān)鍵。臺(tái)大醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)組長(zhǎng)鄭金寶指出，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)中有兩種胺基酸，一種是“酪胺酸”，大腦以此來(lái)合成神經(jīng)的傳遞物﹣﹣正腎上腺素和多巴胺，這兩種賀爾蒙都負(fù)責(zé)思考敏捷、長(zhǎng)期記憶，以及察覺(jué)外界異常狀況的重要物質(zhì)。另一種是“色胺酸”，是大腦合成血清張力素的原料，負(fù)責(zé)縮短激動(dòng)的時(shí)間，產(chǎn)生飽實(shí)感，并誘發(fā)睡意。
當(dāng)你想以“酪胺酸”來(lái)提升心智時(shí)，應(yīng)該先吃蛋白質(zhì)豐富的食物，例如奶類(lèi)、蛋豆魚(yú)肉類(lèi)，再吃碳水化合物。不過(guò)要小心，蛋白質(zhì)不宜攝取太多，以免增加肝臟、腎臟負(fù)擔(dān)，或是膽固醇過(guò)高。
-
早上喝對(duì)一杯水，開(kāi)啟健康、活力、高效的一天！經(jīng)過(guò)了一夜的睡眠，早起后上完廁所后很多人會(huì)選擇喝上一杯水為身體及時(shí)補(bǔ)充水分。但是
-
脊椎總是疼怎么辦生活當(dāng)中有很多人們并不知道我們的脊椎總會(huì)出現(xiàn)一些疼痛的癥狀，給我們的身體帶來(lái)了非常大的傷害，我們應(yīng)該如何正確的解決我們脊
-
痘痘破了怎么處理？這些處理步驟要知道其實(shí)在我們的身邊有很多的人們并不知道有很多的人們都會(huì)出現(xiàn)一些皮膚方面的疾病呢，對(duì)于我們的人民來(lái)說(shuō)，有皮膚方面的癥狀也是多
-
女生這些細(xì)節(jié)，不處理真的很尷尬！在我們的身邊有很多的女性朋友們并不知道應(yīng)該如何保護(hù)我們的身體，才能夠讓我們的身體更加的健康的，那么你知道嗎？女性朋友們出
-
女性抗壓能力超過(guò)男性在我們的身邊有很多的女性朋友們并不知道應(yīng)該如何正確的解決我們身體當(dāng)中壓力過(guò)大的，這樣的現(xiàn)象才是最好的，那么你知道嗎？其實(shí)