我們?nèi)粘Ｉ�活中流傳著很多飲食說法，比如吃核桃補(bǔ)腦，吃紅棗補(bǔ)血，吃木瓜豐胸……那么，這些說法是真的嗎?今天小編就為大家一探究竟，我們一起來看看這些飲食說法的真實(shí)性。

木瓜豐胸。木瓜豐胸的說法來自古籍，也有觀點(diǎn)認(rèn)為木瓜中的木瓜酵素和β胡蘿卜素(在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化為維生素A)能起到豐胸的作用。需要解釋的是，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)里說的木瓜豐胸源自“以形補(bǔ)形”的理論，沒有任何科學(xué)依據(jù)。而木瓜酵素是一種蛋白酶，必須和蛋白質(zhì)直接接觸才能產(chǎn)生作用，但當(dāng)木瓜進(jìn)入人體后，木瓜酵素被胃蛋白酶分解了，失去酶的活性，根本沒法發(fā)揮作用。維生素A也沒有刺激雌激素分泌的作用。所以總結(jié)來說，木瓜并沒有豐胸的功效。

豬蹄美容。這個(gè)說法的支持者認(rèn)為豬蹄富含膠原蛋白，對(duì)皮膚好。但是膠原蛋白吃下去，會(huì)被消化液分解成單個(gè)的氨基酸或兩三個(gè)氨基酸一組的“肽”，然后才能被吸收進(jìn)入血液，因此吃膠原蛋白最多只能增加氨基酸的供應(yīng)，并不能起到美容的功效。此外，膠原蛋白本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不是很高，并且豬蹄中富含脂肪，膽固醇偏高及有心血管疾病的人最好少吃。

蝦皮壯骨。半兩蝦皮所含的鈣大致相當(dāng)于250毫升牛奶中的鈣質(zhì)，因此很多人認(rèn)為吃蝦皮比牛奶還補(bǔ)鈣。即便含鈣高，蝦皮壯骨的說法仍然不科學(xué)。首先，蝦皮很輕，通常一個(gè)湯菜的加入量只有1~2克，含鈣量有限。再加上人無法把蝦皮徹底嚼碎，蝦皮中的大部分鈣會(huì)隨著不消化的殘?jiān)�一起排出體外，人體吸收量就更少。最重要的是傳統(tǒng)蝦皮中不僅含有大量的鹽，還含少量致癌物，如果長(zhǎng)期大量吃，會(huì)帶來健康隱患。