秋季飲食原則:先調(diào)脾胃再補身體
如果大量進食補品,特別是過于滋膩的養(yǎng)陰之品,會進一步加重脾胃負擔(dān),使長期處于“虛弱”狀態(tài)的胃腸無法承受“突如其來”的補品,易導(dǎo)致消化功能紊亂。
因此,秋季進補之前重要的是先調(diào)理脾胃,為更好地接受秋冬季節(jié)的補品做好準(zhǔn)備。
在我國大部分地區(qū),立秋后很長一段時間,氣溫通常較高,空氣濕度也較大。在這樣的氣候條件下,調(diào)理脾胃須側(cè)重于清熱、利濕、健脾,不妨多吃一點綠豆、扁豆、薏米等,以使體內(nèi)的濕熱之邪從小便排出,促進脾胃功能的恢復(fù)。其次,調(diào)理脾胃還要因人而異。具體而言,以下三類人要格外注意:
第一,脾虛患者
脾虛的人常常表現(xiàn)為食少腹脹、食欲不振、肢體倦怠、乏力、時有腹瀉、面色萎黃,這類朋友進補前不妨適度吃點健脾和胃的食物,以促進脾胃功能的恢復(fù),如茯苓餅、芡實、山藥、豇豆、小米等都是不錯的選擇。食粥能和胃、補脾、潤燥,因此,若用上述食物煮粥食用,療效更佳。
第二,胃火旺盛者
平素嗜食辛辣、油膩之品的朋友,日久易化熱生火,積熱于腸胃,表現(xiàn)為胃中灼熱、喜食冷飲、口臭、便秘等。這類朋友進補前一定要注意清泄胃中之火。適度多攝入些苦瓜、黃瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等,待胃火退后再進補。
第三,老年人及兒童
由于消化能力較弱,胃中常有積滯宿食,表現(xiàn)為食欲不振或食后腹脹。因此,在進補前應(yīng)注重消食和胃,不妨適量吃點山楂、白蘿卜等消食、健脾、和胃的食物。癥狀嚴重者可在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用保和丸、香砂養(yǎng)胃丸等。
除了陽虛體質(zhì)者外,不要過多食用溫?zé)岬氖澄锘蛩幬铮缪蛉、狗肉、人參、鹿茸、肉桂、附片等,否則極易加重秋燥。
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