減肥是女性們的熱門(mén)話題，節(jié)食減肥也是很多女性常用的方法，但是過(guò)度節(jié)食容易患脂肪肝。專(zhuān)家提醒，過(guò)度節(jié)食可導(dǎo)致肝臟代謝障礙，造成長(zhǎng)時(shí)間脂肪堆積而誘發(fā)脂肪肝。

有些脂肪酸是人體所必需的元素，只能從食物中獲取，比如從淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪中獲得，脂肪酸在人體內(nèi)經(jīng)消化分解釋放為能量。如果不吃米、面、動(dòng)物蛋白等食物，會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不均衡、能量不足，影響人體的新陳代謝。此外，還會(huì)因?yàn)槿鄙僦�肪的運(yùn)載體載脂蛋白，導(dǎo)致肝臟內(nèi)的脂肪難以排出，長(zhǎng)時(shí)間堆積導(dǎo)致脂肪肝。過(guò)去是因?yàn)樯�活條件差導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，少部分人可因特定因素引起脂肪肝�，F(xiàn)在不少年輕女孩子為了追求身材苗條而過(guò)度節(jié)食，以果蔬代替正餐，也會(huì)出現(xiàn)脂肪肝。以肉為主不吃主食，會(huì)脂肪代謝紊亂以肉為主，吃極少量的青菜，不吃主食。他們認(rèn)為，碳水化合物含量高的食物容易堆積脂肪，所以不把肉和主食一起吃，就能有效控制脂肪量。以肉為主不吃主食的做法，必然是伴隨高脂肪、高蛋白的飲食，會(huì)導(dǎo)致脂肪、膽固醇攝入增多，長(zhǎng)期則會(huì)造成其他營(yíng)養(yǎng)素的攝入不足，有罹患脂肪肝的危險(xiǎn)。

長(zhǎng)期維生素減肥造成肝損害，靠補(bǔ)充維生素B或維生素C、維生素E，希望加速燃燒脂肪。這些維生素真的讓人越吃越瘦嗎?據(jù)有關(guān)專(zhuān)家表示，當(dāng)減重進(jìn)入平臺(tái)期，一般需要通過(guò)增加運(yùn)動(dòng)量，尤其是力量訓(xùn)練來(lái)增加能量消耗和基礎(chǔ)代謝率，而非靠補(bǔ)充維生素。維生素C和維生素E對(duì)促進(jìn)代謝沒(méi)有太大作用，因?yàn)榫S生素B族在人體不蓄積，過(guò)量攝入會(huì)通過(guò)尿液排出。而且長(zhǎng)期低蛋白低熱量飲食，只依靠補(bǔ)充維生素，仍然會(huì)對(duì)肝臟造成損害。”

脂肪肝本身是可逆轉(zhuǎn)的，只要還沒(méi)有到終末期，基本都可以逆轉(zhuǎn)，前提是遵醫(yī)囑，根據(jù)不同病因合理安排飲食和運(yùn)動(dòng)，少飲酒或不飲酒，堅(jiān)持3個(gè)月，甚至不需要藥物，輕度脂肪肝大部分就能恢復(fù)正常。