所有減肥的MM恐怕都會(huì)談“脂”色變，但實(shí)際上，脂肪卻是我們?nèi)梭w所必需的三大營(yíng)養(yǎng)素之一。但是，這也并不意味著，所有的脂肪都是必須的，脂肪也有好壞之分。壞的脂肪會(huì)讓你肥胖。所以要保持美好的體型，脂肪也要區(qū)分好壞，區(qū)分脂肪好壞讓你速瘦不反彈。

分清好壞脂肪聰明飲食不發(fā)胖

脂 肪是人體必須的三大營(yíng)養(yǎng)素之一，不僅能為人體提供熱量、有很強(qiáng)的飽腹感，還是身體結(jié)構(gòu)中保護(hù)膜的重要組成，而且，脂肪還是脂溶性維生素A、D、E等的溶 劑，為人體提供必須的脂肪酸。所以，脂肪對(duì)我們的身體健康可謂是非常重要!但是，為什么脂肪為視為讓人發(fā)胖的元兇呢?這是因?yàn)閿z入了過量的和不適當(dāng)?shù)?“壞”脂肪，造成體內(nèi)代謝不平衡，導(dǎo)致肥胖以及心血管疾病等。

脂肪也有“好”、“壞”之分

食 物中所含的脂肪可以分為兩大類：一類對(duì)健康有益，比如多不飽和脂肪，另一類則是你發(fā)胖的元兇——飽和脂肪和反式脂肪。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們認(rèn)為，我們攝入的脂肪中飽 和脂肪的數(shù)量應(yīng)小于脂肪總量的1/3，而多不飽和脂肪的總量則不應(yīng)少于1/3.。雖然身體可以把飽和脂肪當(dāng)做能量，但你并不需要它們，相反多不飽和脂肪和 油脂則是身體必不可少的。

我們每天要吃多少脂肪才健康?

在 我們的膳食總能量中，脂肪提供的能量最好在20%~30%之間。按照一般成年人每天需要攝入1800~2600卡路里能量以及30%的上限來計(jì)算，是 60~85克脂肪。除了食用油這種99%含量都是脂肪的東西外，我們可能還吃下了很多“隱形脂肪”：100克蛋黃的脂肪含量為21.1克，100克瘦豬肉 中脂肪含量為28克，而100克花生米中的脂肪含量竟高達(dá)44.4克!

但這些食物并不是說不能吃，這些脂肪都是“好”脂肪，只是你應(yīng)該了解這些食物的脂肪含量，這樣你就能控制每天的脂肪攝入總量。