喝姜湯養(yǎng)生，這是祖宗傳下的來說法。還有另一種說法是，“早上吃姜?jiǎng)龠^參湯。晚上吃姜賽過砒霜。”所以說早晨喝姜湯最養(yǎng)生了。

為什么說喝姜湯最養(yǎng)生呢?姜性暖，能夠溫胃健脾;生姜能發(fā)汗解表。夏季人的胃酸和消化液的分泌減少，抵抗細(xì)菌的能力減弱，在空調(diào)房?jī)?nèi)外的冷熱刺激下易引起胃腸功能的紊亂，導(dǎo)致病菌的入侵，出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸系統(tǒng)疾病。

現(xiàn)在都市人群白天晚上都呆在空調(diào)房?jī)?nèi)，雖然能享受到空調(diào)帶來的清涼，但卻會(huì)導(dǎo)致陽(yáng)氣壓制，陽(yáng)氣發(fā)散受阻，陰陽(yáng)失衡，而最終影響正氣，導(dǎo)致免疫力下降。

生姜具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧自由基，促使機(jī)體發(fā)生癌癥和衰老。

生姜中的姜辣素進(jìn)入體內(nèi)后，能產(chǎn)生一種抗氧化本酶，它有很強(qiáng)的對(duì)付氧自由基的本領(lǐng)，比維生素E還要強(qiáng)得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。

生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運(yùn)動(dòng)中樞及交感神經(jīng)的反射性興奮，促進(jìn)血液循環(huán)，振奮胃功能，達(dá)到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用。姜的揮發(fā)油能增強(qiáng)胃液的分泌和腸壁的蠕動(dòng)，從而幫助消化;生姜中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。

生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。生姜有抑制癌細(xì)胞活性、降低癌的毒害作用。

上面介紹了這么多姜對(duì)人體的好處，想必大家也能理解為什么說早晨喝姜湯最養(yǎng)生了吧!最后教給大家姜湯的做法。

姜湯怎么做?

材料：

1、老姜一塊，刀拍破放鍋里，加紅塘。添水，煎開!

2、拍破的老姜+紅塘+水放有蓋的盅等容器中，加溫度較高的開水。加蓋。當(dāng)然可以在爐子上加熱!

時(shí)間不用太長(zhǎng)，開2-3分鐘就可以了!

紅棗姜湯用料：干姜、紅棗各30克。

制法用法：

上2味入鍋加水煮沸，再用文火煮40min左右，加入紅糖30克，再煮沸，飲湯食棗。 功效及適應(yīng)癥：治感冒。

甜醋豬腳姜湯用料：

豬腳1只(斬件)，冰糖1小塊，生姜250克，甜醋適量。��

做法：��1、豬腳去毛后斬件，用滾水煮5分鐘。��

2、將生姜刮皮、拍裂連同豬腳放入瓦堡中，加醋。

3、煮滾后，改用文火煲2小時(shí)，下冰糖調(diào)味即成。