三月以來，H7N9禽流感流行，本病屬中醫(yī)“溫病”范圍，多為感受時氣邪毒所為，當以清熱解毒為治�，F(xiàn)介紹幾則藥膳食療方，供預防選用。

涼拌魚腥草

魚腥草150克，生姜3片，大蒜3瓣，蔥白3莖，調(diào)味品適量。將魚腥草放入盤中，納入姜絲、蒜粒、香油、食醋、醬油適量拌勻即成，每日1劑。魚腥草有清熱解毒，利尿通淋之功，《本草綱目》言其“散熱毒癰腫”。藥理研究表明，本品有明顯的抗炎、抗病毒作用，對多種細菌、病毒有抑制和殺滅作用。大蒜，又名胡蒜，有溫中消食，解毒殺蟲之功，《本草綱目》言“其氣熏烈，能通五臟，達諸竅，去寒濕，避邪惡”。生姜，有發(fā)表散寒，溫胃止痛，和胃止嘔之功，《日用本草》言其“治傷寒，傷風，頭痛，九竅不利”。蔥白，有溫陽發(fā)表，解毒止痛之功，《本草從新》言其“發(fā)汗解肌”。《本經(jīng)》言其“主傷寒，寒熱，出汗”。藥理研究表明，三者均有抗炎、抗病毒作用，可刺激汗腺分泌而有發(fā)汗退熱作用。調(diào)味服食，對“流感”有預防作用。

涼拌蒲公英

蒲公英150克，生姜3片，大蒜3瓣，蔥白3莖，調(diào)味品適量。將蒲公英擇洗干凈，切段;生姜洗凈，切絲;大蒜洗凈，切粒;蔥白洗凈，切粒。將魚腥草放入盤中，納入姜絲、蒜粒、香油、食醋、醬油適量拌勻即成，每日1劑�？汕鍩峤舛荆�利咽消腫。蒲公英有“天然抗生素”之稱，為中醫(yī)傳統(tǒng)清熱解毒藥，生長于田邊地頭，在廣大農(nóng)村更具有現(xiàn)實意義。《本草衍義補遺》言其“解食毒，散食滯，化熱毒，消熱腫結(jié)核疔腫”。藥理研究表明，蒲公英有良好的抗炎、抗病毒作用，可用于臨床多種感染性疾病，對“流感”有防治作用。