辦公族可以說(shuō)是最費(fèi)腦力和傷身的一類人群了，尤其是工作繁忙之后，大腦經(jīng)過(guò)高強(qiáng)度的運(yùn)轉(zhuǎn)，便會(huì)出現(xiàn)頭暈?zāi)X脹，疲倦困乏的現(xiàn)象。長(zhǎng)此以往容易會(huì)對(duì)大腦有很大的損傷，因此，平時(shí)要特別注重對(duì)大腦的保養(yǎng)。下面，讓我為辦公族介紹五款補(bǔ)腦的最佳方法。

一、大腦運(yùn)動(dòng)的原動(dòng)力：

腦細(xì)胞的代謝很活躍，而且腦組織中幾乎沒(méi)有能源物質(zhì)，所以需要不斷的從血液中得到有氧和葡萄糖來(lái)滿足大腦的需求。腦功能活動(dòng)所需的能量也是主要靠血糖氧化供給。而碳水化合物就是腦力工作者經(jīng)濟(jì)且方便的熱能來(lái)源，富含碳水化合物的食品有大米、面粉、小米、玉米(我們?nèi)粘Ｋ�吃的主�?，紅棗、桂圓、蜂蜜等。

二、脂類是大腦的基礎(chǔ)：

腦組織和神經(jīng)組織極為重要的組成是脂類物質(zhì)，特別是不飽和脂肪酸和磷脂，磷脂包括卵磷脂、腦磷脂、縮醛磷脂和神經(jīng)鞘磷脂等。蛋類含磷脂較多，還有松籽、花生、核桃、葵花籽等這些堅(jiān)果也含有豐富的磷脂;魚(yú)油中富含不飽和長(zhǎng)鏈脂肪酸，可以多吃些魚(yú)類;植物油中含有人體必需的氨基酸，要適量攝取。此外，要防止攝入過(guò)量的動(dòng)物脂肪和膽固醇，可多吃脂肪含量低的家禽類、食草動(dòng)物的肉，如牛肉、羊肉和兔肉，少吃豬肉，因?yàn)樨i肉的脂肪含量非常高。

三、蛋白質(zhì)支撐著我們的記憶和思維：

蛋白質(zhì)對(duì)腦力勞動(dòng)者有著重要的意思，人類的記憶、思維、語(yǔ)言和運(yùn)動(dòng)等各種能力均與腦組織的興奮、抑制有著密切的關(guān)系，而腦組織在代謝過(guò)程中則需要大量的蛋白質(zhì)來(lái)更新自己。所以我們?cè)谌粘Ｉ攀持袘?yīng)攝取充足的蛋白質(zhì)，這樣可使大腦皮質(zhì)處于較好的生理狀態(tài)，而當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)供應(yīng)不足時(shí)，則容易疲勞，工作效率下降。

大豆蛋白含賴氨酸多，對(duì)腦營(yíng)養(yǎng)有特殊的意義，同時(shí)，蛋，奶，魚(yú)類中的動(dòng)物性蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，易于消化，另外禽類，瘦肉中也富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。我們?cè)谌粘ｏ嬍持�，可將�?dòng)物蛋白和植物蛋白想結(jié)合，這樣可使蛋白質(zhì)的生物價(jià)更好，更好的被人體利用。

四、多補(bǔ)充維生素：

腦力勞動(dòng)者需要豐富的維生素A、B族維生素、葉酸和維生素C等，這對(duì)維持視力、氨基酸代謝、腦及神經(jīng)功能的正常有非常重要的作用。我們應(yīng)該多吃新鮮的水果、蔬菜、芝麻和魚(yú)類等。用眼過(guò)度的人在長(zhǎng)時(shí)間勞動(dòng)之后往往會(huì)眼睛疼，頭暈，甚至?xí)�造成眼瞼浮腫，因此需要補(bǔ)充較多的維生素A，可從動(dòng)物肝臟，蛋黃等食物中獲取。

五、微量元素的補(bǔ)充：

鋅、鐵、銅和碘等微量元素，對(duì)我的學(xué)習(xí)能力，中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性、大腦氧氣的供應(yīng)等有重要作用。蛋黃、動(dòng)物肝臟、蔬菜和水果都是維生素和微量元素的重要來(lái)源，要注意保證這些食物的攝取。

營(yíng)養(yǎng)師小貼士：

由于腦力勞動(dòng)者的活動(dòng)量較小，對(duì)脂肪和糖的消耗量不大，因此，過(guò)多食用含糖和脂肪的食品，會(huì)造成體內(nèi)脂肪過(guò)多，身體肥胖。特別是多吃動(dòng)物性脂肪和蔗糖，很容易引起高膽固醇和高血脂癥。因此，腦力勞動(dòng)者要避免高糖和高脂肪膳食。

大腦是我們平常生活中最重要的器官之一，補(bǔ)腦的最佳辦法是食療。只有大腦的營(yíng)養(yǎng)充足，大腦才會(huì)有充足的活力去運(yùn)轉(zhuǎn)和工作。補(bǔ)腦要注重多種營(yíng)養(yǎng)一起補(bǔ)充，尤其是微量營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)給，平時(shí)多吃蔬菜和新鮮的水果能夠有效緩解腦力疲乏，開(kāi)啟智力的作用。