在我們的日常生活中，那些普通而又不起眼的食物，往往蘊(yùn)含著養(yǎng)生祛病的功效，一旦運(yùn)用得當(dāng)，人體就能進(jìn)行自我保健。當(dāng)下，食療已成為人們關(guān)注自身健康、提升生活品質(zhì)的熱點(diǎn)。

桂圓——補(bǔ)腦的靈丹

我曾經(jīng)多年求醫(yī)，耗費(fèi)了大量的時(shí)間、精力、金錢(qián)，記得有整整兩年的時(shí)間，我?guī)缀跆焯烀χ�煎藥喝藥，另外還吃了好多西藥，都沒(méi)用，就是頭暈、頭脹、鼻炎頻發(fā)。這么簡(jiǎn)單的小毛病，卻令許多醫(yī)生束手無(wú)策。

踏上了學(xué)醫(yī)之路以后，我反復(fù)鉆研中醫(yī)典籍等書(shū)中的養(yǎng)生祛病之法，再結(jié)合自己和其他病人的具體情況，由此，我認(rèn)識(shí)到桂圓對(duì)頭部有一定的治療作用。我取干桂圓30顆，剝?nèi)ネ鈿�，把桂圓肉(帶核的)加水煮，水開(kāi)后繼續(xù)煮20分鐘，然后把桂圓水倒出，放溫后喝下。不到2個(gè)小時(shí)，人就覺(jué)得特別神清氣爽。此后，每當(dāng)疲勞、熬夜、用腦過(guò)度時(shí)，我就立即煮一碗桂圓水喝，或者剝二三十顆桂圓生吃，倍感精神舒暢。

有一個(gè)冬天的下午，我洗頭后受了涼，頭變得木木的。我當(dāng)時(shí)想，這點(diǎn)小毛病，應(yīng)該自己會(huì)好起來(lái)，可到了第二天，感覺(jué)不但沒(méi)好，而且還更加重了，于是我照例抓一大把干桂圓，剝開(kāi)洗凈后煮了一碗濃濃的桂圓水喝下，很快就好轉(zhuǎn)了。

這桂圓水還真是效果非凡。我曾聽(tīng)一位中醫(yī)前輩講，有個(gè)病人因長(zhǎng)期失眠找到他，他沒(méi)開(kāi)藥，直接就讓病人回家煮桂圓水喝，不久，病人失眠順利痊愈。當(dāng)時(shí)這位前輩的解釋是桂圓補(bǔ)養(yǎng)心脾，所以能治療失眠。

桂圓又名龍眼，它對(duì)眼睛確實(shí)也有好處。我曾治過(guò)一個(gè)高度近視的患者，他每天用桂圓肉、桂圓核、枸杞一起煮湯喝，堅(jiān)持了近一年，結(jié)果800度的近視程度明顯改善。有近視眼的朋友不妨經(jīng)常喝這種湯，對(duì)眼睛有較好的保健效果。

桂圓還有一個(gè)不常用的名字：益智。顧名思義，就是能增強(qiáng)智力。《開(kāi)寶本草》說(shuō)它能“歸脾而益智”，而且性質(zhì)平和，所以，家長(zhǎng)要想孩子變得更聰明，學(xué)習(xí)更好，平常不妨給孩子吃些桂圓。

蓮藕——脾胃的靈根

蓮藕雖然是生活中十分常見(jiàn)的蔬菜，但是它的許多補(bǔ)藥功效，大家并不一定很清楚。李時(shí)珍在《本草綱目》中曾這樣贊美蓮藕：“夫藕生于卑污，而潔白自若。質(zhì)柔而穿堅(jiān)，居下而有節(jié)。孔竅玲瓏，絲綸內(nèi)隱。生于嫩蒻而發(fā)為莖、葉、花、實(shí)，又復(fù)生芽，以續(xù)生生之脈。四時(shí)可食，令人心歡，可謂靈根矣。”

在中醫(yī)的眼里，蓮藕確實(shí)全身是寶，根、葉、花、果都可入藥。用蓮藕制成粉，能夠消積食、止腹瀉、開(kāi)胃口、清濕熱，是老弱病殘、體虛多病者的上好滋補(bǔ)之品。早在清代咸豐年間，蓮藕就被皇帝看中，欽定為御膳貢品了。

生蓮藕汁治貧血特別好。多年以前，有個(gè)年輕婦女得了很?chē)?yán)重的貧血，她聽(tīng)當(dāng)?shù)匾晃焕现嗅t(yī)的建議，每天用新鮮的蓮藕絞一碗汁喝下，喝了一段時(shí)間后，竟然痊愈了。蓮藕，這么普通而廉價(jià)的東西，居然能治好嚴(yán)重的貧血。這件事后，我便對(duì)蓮藕作了些研究。

蓮藕治崩漏效果特別快。有一年的清明節(jié)，我千里迢迢地趕回老家。鄰家的老奶奶帶著她的外孫女來(lái)問(wèn)診。那個(gè)女孩才15歲便患了崩漏。我診斷之后，斷定女孩的情況是血熱所致。于是，我想起了上面的醫(yī)案，生蓮藕榨汁既然能治療貧血，那它應(yīng)該還具有止血、治療血熱型出血的功效。

生蓮藕榨汁相對(duì)比較麻煩，而用蓮藕煮湯，不僅芳香四溢，清新甘甜，還能起到同樣的效果，我囑咐老人，每天把兩斤新鮮蓮藕用清水洗凈，不去皮，不去節(jié)，節(jié)上之須也要保留，只簡(jiǎn)單地切成幾塊，加足量清水煮熟，每天讓外孫女隨便吃；還可以和豬蹄、豬骨頭同煮，不加調(diào)料，煮熟后加適量的鹽，倘若她不愿意吃蓮藕塊，那么只讓她喝湯，務(wù)必喝下。

開(kāi)始，老奶奶甩豬蹄與蓮藕同煮。前3天，女孩還喜歡吃，每天能將蓮藕塊和豬蹄通通吃光，后來(lái)就吃厭了，老人就單用蓮藕煮湯，讓外孫女把湯喝完。11天后，女孩的出血止住。自此，女孩的身體徹底恢復(fù)正常。

小小蓮藕，竟能解決崩漏這樣棘手的問(wèn)題，蓮藕之效，可謂奇矣!

蓮藕不僅治崩漏，還能止鼻血、咳血、唾血、血淋、溺血、下血、血痢、血崩，很多與出血有關(guān)的病癥，蓮藕都能治療。

南瓜——補(bǔ)血之妙品

南瓜切開(kāi)后的顏色為淡黃或金黃，細(xì)嗅間有一股淡淡的甜味，因?yàn)檩^多地得了艮土之氣，所以它的功效可直達(dá)人體脾胃。李時(shí)珍在《本草綱目》中指出，南瓜入脾經(jīng)和胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣之效。清代的《本草綱目拾遺》中說(shuō)，南瓜“多補(bǔ)元?dú)�，不得以賤而忽之”。

清代名醫(yī)陳修園曾說(shuō)南瓜是“補(bǔ)血之妙品”。既然南瓜能補(bǔ)血，那它也必然能入人血分。記得我小時(shí)候，有一次額頭上長(zhǎng)了一個(gè)小癤子，本來(lái)并沒(méi)有太大的事，但吃了南瓜之后，那小癤子迅速長(zhǎng)大成了一個(gè)大膿包，我只得去醫(yī)院排膿，斷斷續(xù)續(xù)，竟然持續(xù)了一個(gè)暑假。這次經(jīng)歷讓我認(rèn)識(shí)到：凡是體表出現(xiàn)癤子、青春痘等與血分有關(guān)疾患的人，絕對(duì)不能吃南瓜，以防血分氣更足，從而讓這些體表的疾患得到充足的供養(yǎng)而瘋長(zhǎng)。這大概也是很多人說(shuō)南瓜是發(fā)物、有病之人不能吃的原因吧。其實(shí)，更準(zhǔn)確地說(shuō)，應(yīng)該是有熱性或濕熱性疾病的人不能吃南瓜，其他的人都是可以放心食用的，而且一些血虛或血寒的人吃了還會(huì)有很好的補(bǔ)養(yǎng)效果。

南瓜有多種烹飪方法，可以煮著吃、炒著吃或者蒸熟了吃，或者還可以做南瓜粥、南瓜餅等，美味又健康，這樣的保健食物千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)。

核桃絕不止補(bǔ)腦這點(diǎn)功效

核桃仁對(duì)膽、腎、膀胱結(jié)石有特效。核桃仁本身就有化解結(jié)石的功效，只需每天食用核桃仁3至5顆，那么，病情自然就會(huì)慢慢地好轉(zhuǎn)。

核桃，在古代常被稱為胡桃。《本草綱目》中記載：“石淋痛楚，便中有石子者。胡桃肉一升，細(xì)米煮漿粥一升，相和頓服即瘥。”意思是說(shuō)某人小便時(shí)疼痛難忍，名醫(yī)為他開(kāi)了一個(gè)方子，用一升核桃仁和細(xì)米一起煮粥，那個(gè)人喝下后就好了。

古代的一升不知有多少，細(xì)米也不清楚是什么米，其實(shí)大家用超市里賣(mài)的那種黃黃的、顆粒很小的小米就很好了。用適量小米和三四顆核桃仁一起煮粥，粥成后連小米帶核桃仁一起吃下，每天吃一碗，對(duì)小便中有結(jié)石的人，或者患有腎結(jié)石、尿道結(jié)石、膀胱結(jié)石的人都有一定的治療效果。

核桃最善治咳嗽、痰多、哮喘�！侗静菥V目》中還記載了核桃治愈疾病的兩個(gè)例子。一個(gè)是《容齋隨筆》的作者洪邁，他曾經(jīng)被痰疾所困擾，皇帝得知后，派人賜他一方：臨睡前吃3顆核桃仁、3片生姜，再喝兩三口水，然后睡覺(jué)。洪邁遵旨服用，第二天早晨就不咳嗽了，痰也沒(méi)了。

還有一個(gè)例子，說(shuō)溧陽(yáng)人洪輯的小兒子患了痰喘之癥，越來(lái)越嚴(yán)重，后來(lái)，當(dāng)?shù)匾晃幻�醫(yī)傳授給他一個(gè)方子，說(shuō)服用人參胡桃湯可以奏效。洪輯趕忙找來(lái)新羅人參寸許，核桃一枚，煎成人參胡桃湯給孩子喂下去，孩子一會(huì)兒就不喘了。第二天煎藥時(shí)，洪輯不慎把核桃的殼給去掉，結(jié)果孩子喝藥之后哮喘再次發(fā)作，洪輯吸取經(jīng)驗(yàn)，再煎藥時(shí)就連殼一起熬，不幾天孩子的病就全好了。

我希望大家注意的是：一般的食物，如果想要它有更好的藥用補(bǔ)養(yǎng)功效，那最好是保持它的原汁原味，別做太多的加工。像上面所說(shuō)的核桃仁，通常的情況下，直接用水煮，或者放大米或小米一起熬粥，效果都很好。超市里賣(mài)的那些加工過(guò)的核桃仁，為了口感好，可能會(huì)添加其他很多東西，肯定會(huì)影響核桃的功效，所以希望大家不要把這種加工過(guò)的核桃作為保健品長(zhǎng)期食用。

家有土豆  終生無(wú)憂

我們這一生要感謝的食物中絕不可以沒(méi)有土豆，因?yàn)�，它總是在我們的胃有危險(xiǎn)的時(shí)候挺身而出。土豆色黃，蒸熟之后，里面的豆泥綿軟如沙，因而土豆具有艮土之性。用土豆來(lái)補(bǔ)益胃土，自然效果十分好，它可以健胃、調(diào)中、補(bǔ)氣，防治很多胃系統(tǒng)的疾病。

土豆，又叫馬鈴薯，雖然其貌不揚(yáng)，價(jià)格便宜，但功效卻丁點(diǎn)不含糊。在黃土高原這樣干旱的地區(qū)，由于缺水，其他作物都很難生長(zhǎng)，唯有土豆卻個(gè)大質(zhì)好。

常吃土豆不易引起血糖的波動(dòng)，所以它是高血糖患者的有福食品。

醫(yī)院里常常有患者因打吊針不當(dāng)或次數(shù)過(guò)多而使皮膚出現(xiàn)青紫色，這時(shí)切幾大片新鮮的土豆貼在淤青的皮膚處，可以讓淤斑盡早消散。

經(jīng)前乳房脹痛是女性朋友身上很常見(jiàn)的一種現(xiàn)象，這時(shí)喝土豆汁，效果特別好。土豆汁的具體制作方法是：選取質(zhì)量好的、無(wú)任何青色的土豆，帶皮洗凈后切塊，放入榨汁機(jī)內(nèi)，加適量涼開(kāi)水，然后開(kāi)動(dòng)機(jī)器打成汁。土豆汁制成后，馬上喝下，不能放很久才喝。土豆的吃法實(shí)在是太多了，可以切絲、切片清炒，或者切塊紅燒、和肉一起燉，或者是蒸熟后制成土豆泥，等等。只是大家需要注意，不要經(jīng)常吃油炸的土豆條，還有，在烹飪時(shí)不要去皮，這樣可以有更好的保健功效。大家做飯時(shí)除了考慮口味之外，還要盡量選擇更多保持食物功效的烹飪方法。

另外，顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆能讓人中毒，任何時(shí)候都堅(jiān)決不能入口。